¿Qué tipo de sopa combina mejor con el ñame?
Condimento: 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de glutamato monosódico.
Método de preparación: Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en trozos de cocción. Agregue 6 tazas de agua a las costillas de cerdo deshuesadas, cocine por 10 minutos, agregue las rodajas de ñame y de jengibre y cocine hasta que el ñame esté cocido, agregue la esencia sazonadora.
2. La papilla de ñame y rábano es una buena papilla para regular el qi y la sangre.
Ingredientes:
1 taza de arroz blanco, 300g de ñame, 1/2 rábano blanco, un poco de apio en polvo, 10 tazas de agua, sal, pimienta, cilantro.
Método de elaboración:
1. Lavar y escurrir el arroz blanco, pelar el ñame y el rábano, lavar y cortar en trozos pequeños.
2. Añade 10 tazas de agua a la olla y deja hervir. Agregue el arroz blanco, el ñame y el rábano y revuelva brevemente. Cuando vuelva a hervir, reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
3. Añade sal y revuelve uniformemente. Espolvorea con pimienta, apio en polvo y cilantro antes de servir.
Eficacia:
Restaura la fuerza física, regula el qi y la sangre y ayuda a reducir la grasa y el peso.
3. Gachas de ñame, semillas de loto y semillas de uva.
50 gramos cada uno de ñame, semillas de loto y pasas, y un poco de azúcar.
Método de preparación: Cortar el ñame, lavar las semillas de loto y las pasas. Poner las tres hierbas en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, llevar a fuego lento y cocinar hasta que se forme una papilla, agregar el azúcar y retirar. Tomar 2 dosis diarias con el desayuno y la cena.
Eficacia: Repone el corazón y el bazo, calma la mente y calma la mente. Es adecuado para el síndrome menopáusico, especialmente para aquellas con insomnio y palpitaciones cardíacas.
4. Sopa de dátiles, ñame y costillas de cerdo
Materias primas:
Ñame, dátiles rojos y costillas de cerdo.
Condimentos:
Cebolla, jengibre, sal, esencia de pollo, baya de goji.
Ejercicio:
1. Picar las costillas en trozos pequeños y lavarlas, pelar el ñame y cortarlo en trozos de cocción.
2. Utilice agua corriente para quitar las costillas y los ñames respectivamente.
3 Ponga agua en la olla y deje hervir, luego agregue las costillas, las cebolletas y las rodajas de jengibre. y vino Shaoxing y cocine por 30 minutos. Agregue el ñame, la azufaifa, la sal, la esencia de pollo y los condimentos, luego agregue la baya de goji y cocine por 10 minutos.
Consejos:
Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar calcio a niños y ancianos.
Las costillas de cerdo tienen un alto valor nutricional y tienen los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponiendo la esencia y la sangre.
5. Sopa dulce de Sibao:
205 g de ñame pelado y cortado en cubitos; 60 g de hongo blanco, 90 g de semillas de loto, 60 g de longan seco, 120 g de azúcar de roca (o azúcar fina), agua 8. tazas de agua.
Método de preparación: Remojar primero las semillas de loto y el hongo blanco en agua. Una vez completada la preparación, hierva las semillas de loto en agua hasta que estén blandas, luego agregue el ñame, el hongo blanco y el azúcar de roca y cocine por 3 minutos, luego agregue el longan y cocine hasta que esté listo para comer.
6. La sopa de ñame y frijol mungo limpia el hígado y reduce la presión arterial.
100 g de ñame y 50 g de frijol mungo. Lave el ñame, quítele la piel, córtelo en trozos pequeños y tritúrelo hasta obtener una pasta para su uso posterior. Lavar los frijoles mungo, ponerlos en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego medio, cocinar a fuego lento hasta que estén cocidos y tiernos, agregar la pasta de ñame, continuar cocinando a fuego lento durante 10 minutos, retirar del fuego. , agregue miel y mezcle con la sopa. Cómelo por la mañana y por la noche. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, reponer el qi y reducir la presión arterial, y se utiliza principalmente para tratar la presión arterial alta causada por el fuego excesivo del hígado.