Cómo hacer espino
Selección de espinos
A la hora de adquirir espinos lo mejor es elegir frutos con formas cuidadas y regulares, sin deformidades, frutos grandes y uniformes, piel de color rojo vivo, brillantes, sin encogimiento, y sin sequedad. Es un producto de alta calidad, sin cicatrices, sin ojos saltones ni traumatismos, y con un sabor fresco, agridulce. La piel oscura, la superficie arrugada, los ojos de insecto, las cicatrices secas o la piel rota y la carne dura o suelta indican que la calidad de este espino es mala, así que trate de no comprarlo.
Receta de espino
◆ El espino frito tiene el efecto de fortalecer el estómago y digerir los alimentos, y es especialmente bueno para digerir la carne.
◆Comer espino crudo (tenga en cuenta que la piel roja debe comerse junta) tiene el mejor efecto de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea.
◆La combinación de espino y salvia miltiorrhiza tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de enfermedades coronarias y arteriosclerosis cerebral. Modo de tomar: 6 a 12 g de espino seco, decocción en agua (si tienes miedo a la acidez, puedes añadir el azúcar adecuado), 1 a 2 comprimidos de salvia miltiorrhiza cada vez, 2 a 3 veces al día. La dosis de espino es generalmente de 6 a 12 g de fruta seca y 10 g de fruta fresca.
◆El espino con algas marinas y el espino con hojas de loto pueden reducir los lípidos en sangre.
◆El espino blanco con apio puede reducir la presión arterial.
Funciones del Espino
1. Disminuye los lípidos en sangre.
Previene y trata enfermedades cardiovasculares, reduce la presión arterial y el colesterol, suaviza los vasos sanguíneos, es diurético y sedante.
Paso dos: Tener apetito
Apetito y digestión, especialmente para la digestión y el estancamiento, el espino se utiliza en muchos medicamentos para ayudar a la digestión.
3. Favorecer la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea.
El espino tiene el efecto de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, ayudando a aliviar la congestión local y ayudando en los hematomas.
Tratar la diarrea
El espino contiene ingredientes que pueden aliviar el asma y reducir la flema, inhibir las bacterias y tratar el dolor abdominal y la diarrea.
5. Favorecer la "recuperación" del útero
El espino tiene un efecto de contracción del útero, favorece el parto cuando las mujeres embarazadas están en trabajo de parto y puede favorecer la recuperación uterina posparto.
6. Antienvejecimiento
Los flavonoides, la vitamina C, el caroteno y otras sustancias contenidas en el espino pueden bloquear y reducir la producción de radicales libres, mejorar la inmunidad del cuerpo y tener efectos anti-envejecimiento. -Propiedades antienvejecimiento. Efectos antienvejecimiento y anticancerígenos.
El valor medicinal del espino
1. Trozos de medicina tradicional china
El espino se puede dividir en espino crudo, espino quemado, espino frito, carbón de espino, etc. . El espino, la malta y el canto divino se llaman Jiao Sanxian y pueden tratar la indigestión. Las semillas de espino y casia salteadas pueden reemplazar el té, que puede aliviar el estreñimiento; hervir el espino, las flores de rosas y el azúcar moreno en agua pueden curar la dismenorrea causada por el resfriado y la salvia es útil para aliviar la hiperlipidemia, la presión arterial alta y la opresión en el pecho; ; espino mezclado con Ophiopogon japonicus y hojas de loto. El remojo en agua tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre la sequedad de boca causada por la radioterapia de cabeza y cuello.
2. Dieta diaria
El espino tiene muchos usos como dieta medicinal y alimento. Se puede preparar en tortas de espino, rodajas de espino, corteza de peonía, jugo, vino, salsa y rellenos de bolas de masa. , caramelos confitados, conservas, etc. Puedes elegir según tus propias preferencias. Agregar una pequeña cantidad de espino a la carne cocida puede acortar el tiempo de cocción y hacerla deliciosa. El calcio también se disuelve y absorbe fácilmente en un caldo ligeramente ácido.
Personas aplicables y tabúes alimentarios
Personas aplicables:
Todos pueden comerlo. Está especialmente indicado para niños, personas mayores y personas con indigestiones. Las personas con resfriados, indigestión, pérdida de apetito, deficiencia de calcio en el cartílago de los niños y anemia por deficiencia de hierro pueden comer más tabletas de espino.
gt gt Tabúes dietéticos:
Las mujeres embarazadas, con menstruación, hemofilia, púrpura, úlcera péptica, hemorragia gastrointestinal y hemorragia retiniana no deben comer espino. Las personas mayores, niños y personas con hiperacidez deben consumir con precaución.
Receta de espino
1. Mermelada de espino
Ingredientes:
Espino, azúcar de roca
Ejercicio:
1. Lavar el espino y quitarle los tallos.
2. Cortarlo por la mitad con un cuchillo. Saque las semillas y los pedúnculos y prepare la pulpa procesada para su uso posterior.
3. Vierta el espino en la máquina de leche de soja, agregue el azúcar de roca y mezcle bien (es mejor romper el azúcar de roca) y agregue una cantidad adecuada de agua.
4. Selecciona el botón "Sopa".
Una vez que la máquina para hacer leche de soja esté lista, podrás obtener una mermelada espesa.
5. Tome un recipiente limpio, escaldelo con agua hirviendo para esterilizarlo, luego vierta la mermelada enfriada en el recipiente y ciérrelo para guardarlo.
2. Frutos rojos nieve
Ingredientes:
500 gramos de espino, 120 gramos de azúcar, 100 ml de agua hirviendo, 50 gramos de almidón.
Ejercicio:
1. Remojar el espino en agua ligera con sal durante 10 minutos, quitarle los tallos y lavarlos.
2. Utiliza un cuchillo para quitar los tallos y raíces de los frutos rojos.
3. Vierte el azúcar en la olla, ponla al fuego, agrega agua hirviendo, justo antes de agregar el azúcar, revuelve continuamente hasta que el azúcar de roca se derrita por completo, luego baja a fuego lento.
4. Cocina hasta que queden muchas burbujas en el almíbar, y puedes utilizar una espátula para colgar el almíbar y sacarlo.
5. Vierte el espino y sofríe suavemente durante 3-5 minutos.
6. Freír el espino hasta que la piel quede ligeramente arrugada.
7. Utiliza una espumadera para tamizar el almidón. Cuando el almíbar de la olla se solidifique y la superficie del espino esté helada, estará listo para sacarlo de la olla.
8. Tamizar el exceso de almidón y enfriar antes de comer.
3. Frutos rojos salteados
Ingredientes:
Espino blanco, azúcar de roca y sal.
Ejercicio:
1. Remojar y lavar el espino fresco.
2. Primero desenrosca la tapa del bolígrafo de un extremo de la fruta roja y luego sácala.
3. En el otro extremo de la fruta roja, utilice el mismo método para atornillar la tapa del bolígrafo. La tapa del bolígrafo puede sacar el núcleo de la fruta roja. Este método es conveniente y mantiene la integridad de la fruta roja.
4. En una olla limpia, poner agua y echar un poco de sal.
5. Juntar los espinos procesados y cocinar a fuego alto.
6. Después de que el agua de la olla hierva, retira la espuma, enciende el fuego medio, tapa la olla y cocina durante tres o cuatro minutos hasta que el agua se reduzca gradualmente.
7. Abre la tapa y vierte el azúcar de roca.
8. Poner a fuego medio durante unos minutos hasta que el agua de la olla disminuya. Una vez que se haya enfriado por completo, puedes poner un poco de miel en una botella y guardarla en el frigorífico para comer, lo que la hará más deliciosa.