El contenido del periódico escrito a mano del solsticio de verano para el segundo grado de la escuela primaria.
Los chinos dividen los 15 días posteriores al solsticio de verano en tres "horas", generalmente los primeros tres días, los cinco días intermedios y los últimos siete días. Durante este período, la mayoría de las zonas de mi país tienen temperaturas más altas, suficiente luz solar, rápido crecimiento de los cultivos y mayores necesidades fisiológicas y ecológicas de agua. La cantidad de precipitaciones en esta época tiene un gran impacto en la producción agrícola. Hay un dicho que dice que "la lluvia en el solsticio de verano vale mil monedas de oro". En años normales, las precipitaciones en los tramos medio e inferior del río Yangtze y en la región de Huanghuai generalmente pueden satisfacer las necesidades para el crecimiento de los cultivos. La "Crónica de los años de Jingchu" dice: "La familia Tian pensó que era dulce cuando llovió el tercer día de junio, y toda la ciudad se felicitó mutuamente. Se puede ver que ya hace más de 1.000 años". , la gente tenía una comprensión clara de las características de esta lluvia.
Una de las costumbres del solsticio de verano
Solsticio de invierno empanadillas solsticio de verano solsticio de verano El quinto mes lunar (22 de junio en el calendario gregoriano) es el día más largo del año. Durante la dinastía Zhou, se llevaban a cabo ceremonias de sacrificio para creer que se podían eliminar las plagas, las hambrunas y el hambre de la gente en el país. Las costumbres Han son populares en la mayor parte del país. Hace referencia a la costumbre de comer fideos (palos) fríos en el solsticio de verano (uno de los veinticuatro términos solares). ¿Señor? "Registros históricos de los años del emperador Jing" de Pan Rongbi: "Ese día, todos los hogares comen fideos fríos, que es la superficie del agua, como dice el refrán... Como dice el refrán: 'Wontons en el solsticio de invierno, fideos en el solsticio de verano'"
El 21 de junio es el solsticio de verano entre los veinticuatro términos solares, "albóndigas en el solsticio de invierno y fideos en el solsticio de verano". Los deliciosos habitantes de Beijing son muy exigentes con el consumo de fideos en este día. En esta época en la que regresan las costumbres populares, toda la comida relacionada con el Festival del Solsticio de Verano se está vendiendo bien. Según las costumbres del antiguo Beijing, se puede comer lechuga y fideos fríos el primer día del solsticio de verano de cada año. Debido a que el clima es cálido en esta época, comer algo crudo y frío puede reducir el fuego, estimular el apetito y aliviar el apetito. No dañes tu salud debido al frío.
En el solsticio de verano, al viejo Beijing le encantan los fideos fritos.
El 21 de junio es el solsticio de verano entre los veinticuatro términos solares, "empanadillas en el solsticio de invierno y fideos en el solsticio de verano". Los deliciosos habitantes de Beijing son muy exigentes con el consumo de fideos en este día. En esta época en la que regresan las costumbres populares, toda la comida relacionada con el Festival del Solsticio de Verano se vende bien. Según las costumbres del antiguo Beijing, se puede comer lechuga y fideos fríos el primer día del solsticio de verano de cada año. Debido a que el clima es cálido en esta época, comer algo crudo y frío puede reducir el fuego, estimular el apetito y aliviar el apetito. No dañes tu salud debido al frío.
Los restaurantes de fideos de Pekín son muy populares durante el solsticio de verano. Ya sean fideos fríos de Sichuan, fideos Dandan, fideos de cerdo estofados o fideos Zhajiang, todo tipo de fideos son muy populares.
En algunas zonas del noroeste de China, la gente come bolas de arroz en el solsticio de verano. En las regiones del noroeste, como Shaanxi, la gente come bolas de arroz durante este eclipse solar y utiliza crisantemos como cenizas para evitar que los insectos dañen el trigo.
En el Sur, la gente se pesa para ver si están gordas o delgadas.
Los agricultores enrollan panqueques con verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino, los hornean, los comen después de ofrecer sacrificios a sus antepasados o se los dan a familiares y amigos.
En algunas zonas, en este día, muchos sobrinos y sobrinas adultos van a cenar a casa de sus tíos, y la casa del tío debe tener amaranto y calabazas para cocinar. Dicen que comer amaranto no me provocará la caída del cabello, pero comer calabazas fortalecerá mis piernas. Algunas personas van a casa de su abuela a comer tocino y dicen que no será verano después de comerlo.
Costumbres del Solsticio de Verano 2
En algunos lugares también está extendida la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano. Comer carne de perro puede fortalecer tu cuerpo. Según registros históricos, "el pueblo Qin usaba perros para luchar contra los espíritus malignos y se dice que la carne de perro es adecuada para el solsticio de verano". Muestra que hay muchas enfermedades epidémicas en verano, por lo que es adecuado comer carne de perro en el solsticio de verano para mejorar la inmunidad. Por ello, la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano se ha transmitido hasta nuestros días. "No hay ningún lugar donde esconder un perro en el solsticio de verano." En el solsticio de verano del calendario lunar, ha existido la costumbre popular de comer perros durante el solsticio de verano en Yangjiang, Guangdong durante cientos de años para protegerse de los espíritus malignos y fortalecer el cuerpo.
En el solsticio de verano, en algunos mercados de agricultores de Yangjiang, la mayoría de los puestos de carne de cerdo solían tener carne de perro, y sólo unos pocos puestos vendían carne de cerdo y carne de perro juntas. Los gerentes del mercado local dijeron que este mercado de agricultores puede vender más de 40 cabezas de cerdo entre semana, pero hoy es el solsticio de verano y solo se venden más de 10 cabezas de cerdo como carne principal. Por la mañana, los puestos de carne ya no eran visibles, ya que los lugareños se habían acostumbrado a comer carne de perro cada verano en el solsticio. "Colgar cabezas de cerdo y vender carne de perro" se ha convertido en un espectáculo único en el mercado de carne y verduras de Yangjiang, Guangdong, durante el solsticio de verano.
¿Por qué a la gente de Yangjiang le gusta tanto comer carne de perro en el solsticio de verano? Hay un dicho local que dice que comer carne de perro en el solsticio de verano puede ahuyentar a los espíritus malignos, fortalecer el cuerpo y resistir la plaga. "Comer carne de perro en el solsticio de verano desviará el viento del oeste", lo que significa que mientras la gente coma carne de perro en el solsticio de verano, sus cuerpos podrán resistir la invasión de los vientos y las lluvias del oeste, evitar resfriados y mantenerse saludables. . Precisamente a partir de este buen deseo surgió la singular cultura gastronómica popular de la "carne de perro del solsticio de verano".
A diferencia de la tradición popular, con la mejora continua del nivel de vida de la gente, la escena en la que todos los hogares matan perros en el solsticio de verano ya no existe. Sin embargo, el hábito de comer carne de perro sigue siendo el mismo en todos los hogares. La única diferencia es que se compra más de lo que se mata. Los lugareños dijeron que las tiendas de carne de perro a las que no les va bien entre semana aún pueden ganar mucho dinero durante el solsticio de verano, y el precio de la carne de perro también ha aumentado considerablemente.
Sacrificio a Dios y al cielo en las costumbres del solsticio de verano
En la antigüedad, el Festival del Solsticio de Verano era tan grandioso como el Festival del Bote Dragón. Desde la dinastía Zhou, cada solsticio de verano, la corte celebraba una gran ceremonia para adorar a los dioses y orar por ayuda en casos de desastre y prosperidad. Además de ofrecer sacrificios, la corte también utilizó canciones, danzas, rituales y música para orar por la paz del país y su gente. Durante la dinastía Song, los funcionarios norcoreanos tenían un feriado de tres días a partir del día del solsticio de verano. Las mujeres de la dinastía Liao se daban cápsulas de polvo para eliminar el olor a sudor de sus cuerpos.
La corte imperial concedía gran importancia al solsticio de verano, y el pueblo no era una excepción. Cada solsticio de verano, los agricultores de todo el país se dedican a ofrecer sacrificios a los dioses, llamados "Sacrificio al Cielo", para rezar por el buen tiempo. Este tipo de adoración al cielo también es diferente entre el norte y el sur. La gente del norte ora por la lluvia para evitar la sequía; la gente del sur busca más sol para evitar inundaciones. Hoy en día, muchas zonas aún conservan la costumbre de ofrecer sacrificios al cielo en el solsticio de verano.
Afeitarse la cabeza y cortarse el pelo son tabú en las costumbres del solsticio de verano.
Este es un tabú personalizado en la dinastía Qing. Según los registros de "Jia Qing Lu": "Xia es el punto de inflexión, y el sol, la segunda vez y la última vez se llaman los 'tres tiempos'. Por lo tanto, la gente debe vivir con cautela y tiene prohibido maldecir y afeitarse. cabezas Esto es un tabú…” Es decir, en este día tan especial del solsticio de verano, se esperaba que vivieran a tiempo, y no se les permitía decir malas palabras, y por supuesto, no se les permitía. se supone que debe afeitarse. Se dice que cortarse el pelo en el solsticio de verano trae mala suerte.
Las tormentas son lo más tabú en el solsticio de verano.
La gente, especialmente los agricultores, tienen mucho miedo de las tormentas durante el solsticio de verano. Los proverbios populares dicen: "Hay truenos en el solsticio de verano y sequía en junio; llueve y hace calor en el solsticio de verano. Para los agricultores que dependen del clima, ya sea sequía o calor, afectará la cosecha". cultivos. Por eso, en el pasado, la gente esperaba que no hubiera truenos ni lluvia durante el solsticio de verano.
Costumbres en diferentes regiones en el solsticio de verano
El solsticio es la fiesta más antigua de China.
Antes de la dinastía Qing, había un festival nacional en el solsticio de verano, cuando yo iba a casa para reunirme con mis familiares y tomar una copa. El "Libro de los Ritos" también registra el fenómeno evidente del término solar del solsticio de verano en la naturaleza: "En el solsticio de verano, las astas se desenganchan, las cigarras comienzan a chirriar, la pinellia crece y el hibisco florece. Esto significa que en". En esta época del año, las astas empiezan a caerse y las cigarras empiezan a cantar, la Pinellia pinellia y los hibiscos también van floreciendo poco a poco. Según la teoría de la medicina tradicional china, el verano es la estación en la que el Yang Qi es más fuerte. La preservación de la salud debe ajustarse a las características de la abundante energía yang en verano, prestar atención a la protección del yang y centrarse en la palabra "largo".
En este día del solsticio de verano, los fideos fríos se comen comúnmente en varias partes de Shandong, comúnmente conocidos como Guoshui. También hay un proverbio, "albóndigas del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Yantai Laiyang recomienda el trigo nuevo cultivado en el solsticio de verano para hacer fideos fríos, mientras que Huangxian (ahora ciudad de Longkou, Yantai) cocina nuevos granos de trigo para comer. Los niños tejieron un hermoso seto con paja de trigo y se lo sacaron de la boca una y otra vez en la sopa. Era a la vez comer los granos de trigo y una especie de juego, que era muy interesante para la vida en la granja.
En la zona de Pingyin, los antepasados son adorados en el solsticio de verano.
Fuli. Después del solsticio de verano, el tercer día Geng es el primer día, el cuarto día Geng es el día medio y el primer día Geng después del comienzo del otoño es el último día, colectivamente llamado Furi. La gente de Furi tiene poco apetito y tiende a estar más delgada de lo habitual, lo que comúnmente se conoce como "verano amargo". En algunos lugares de Shandong, se comen pepinos crudos y huevos duros para tratar el "verano amargo". Los huevos se comen por la mañana en Furi y no se come ningún otro alimento.
Durante el Festival Furi, la gente de Shandong quiere mejorar su dieta y la gente del este de Jiaodong come fideos. Canción popular de Changdao: "El comienzo del otoño (Jiaozi) llega a la cama". Yantai Zhaoyuan come bolas de masa, Binzhou Wudi está acostumbrado a comer fideos y fideos de sopa de frijoles, a Jining Zoucheng le gusta beber agua helada y algunas personas van a la cueva Yishan para escapar del calor.
Existe la costumbre en la zona de Linyi de mejorar los hábitos alimentarios del ganado. Furi cocina sopa de granos de trigo para que la beban las vacas. Se dice que las vacas son fuertes y pueden trabajar sin sudar. La canción popular dice: "Azote el ganado en primavera, lama la carne de res coreana (vaca), sopa de granos de trigo, lama el arroz con carne, lame la vaca sin sudar y quédese despierto hasta junio, después del alojamiento, es la temporada para plantar vegetales de otoño". Hay "el rábano se puede plantar primero", "el trigo sarraceno se puede plantar más tarde".