Cómo hacer estofado de ternera con patatas

Pasos de práctica:

El primer paso. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos.

El segundo paso es reservar la carne.

Paso tres. Corta la carne en cubos.

Paso 4: Lava el espino, corta el pimiento en gajos y corta el jengibre en rodajas.

Paso 5: Picar la cebolla.

Paso seis. Coloque la carne en agua fría.

Paso 7: Después de que el agua hierva, quitar la espuma, cocinar hasta que cambie de color y sacarla después de que el agua se enfríe, sacarla y escurrirla.

Paso 8. Ponga un poco de aceite en el wok, caliente por 5 minutos, agregue rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los cubos de carne y saltee hasta que la carne cambie de color, agregue un poco de salsa de soja y vino tinto, y continúe agregando una cantidad adecuada. cantidad de agua. Si no quieres carne, agrega chile seco y espino.

Paso 9: Llevar a ebullición.

Paso diez. Vierta la carne y la sopa en la cazuela, cocine a fuego lento hasta que la carne esté crujiente, agregue los cubos de papa, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos, reduzca el jugo a fuego alto y agregue un poco de sal.

Paso 11. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

Paso 12, crujientes y deliciosas.