Cómo hacer galletas con chispas de chocolate Cómo hacer galletas con chispas de chocolate

1. Ingredientes: 67 g de harina con alto contenido de gluten, 67 g de harina baja en gluten, 34 g de huevos, 80 g de mantequilla, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita de levadura en polvo, 1/4 cucharadita de sal, 30 g de azúcar moreno, 30 g de azúcar en polvo.

2. Cortar la mantequilla en dados, ablandarla y añadir el azúcar moreno y el azúcar glass.

3. Batir la mantequilla con unas varillas hasta que el azúcar se derrita y la mantequilla quede esponjosa.

4. Añade el huevo líquido en tandas y bate hasta que esté completamente combinado cada vez.

5. Tamizar la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato.

6. Utiliza una espátula para cortar y mezclar uniformemente hasta que no quede polvo seco.

7. Añade los granos de chocolate y revuelve uniformemente.

8. Toma unos 30 gramos de masa, haz una bola y forma un pastel.

9. Colocar en una bandeja para horno, precalentar el horno a 180 grados y hornear durante 15-20 minutos.