Menos aceite y menos sal, más saludable. ¿Sabes qué platos vegetarianos son aptos para cenar?

1: Frijoles rallados fritos 1. A las judías largas les quitamos los tendones, las limpiamos, las cortamos en tiras con un cuchillo y las ponemos en un plato para su uso posterior.

2. Cortar el jengibre y el chile seco en tiras y reservar.

3. Añade un poco de aceite a la olla fría, saltea las rodajas de jengibre y los chiles rojos secos hasta que estén fragantes.

4. Añade los frijoles rallados y sofríe uniformemente.

5. Añade sal, cinco especias en polvo y una pequeña cantidad de sopa blanca.

6. Hervir y cocinar los frijoles rallados.

7. Por último añade los champiñones en polvo, sofríe uniformemente y decora la olla.

Dos: Brócoli frito vegetariano 1, cortar el brócoli en floretes

2 Cortar el jengibre en rodajas.

3. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos.

4. Blanquear el brócoli, los hongos y las zanahorias en agua durante 30 segundos y retirar.

5. Vierta aceite en la olla y saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes.

6. Añade la coliflor, los champiñones y las zanahorias y revuelve uniformemente.

7. Añade condimentos.

Tres: Salteado de champiñones con lentejas 1. Lavar los champiñones secos, remojarlos en agua tibia y cortarlos en trozos.

2. Remojar los champiñones en agua para su uso posterior. No tirarlos.

3. Pon el wok al fuego y vierte una cantidad adecuada de aceite.

4. Calienta al 70% a fuego medio, agrega los fideos con pimienta y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Añade los champiñones y los guisantes cortados en cubitos y sofríe uniformemente.

6. Vierta la cantidad adecuada de agua de champiñones, tape y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

7. Añade sal, champiñones en polvo, vierte el polvo, sofríe uniformemente y sirve.

8.Finalmente espolvoreamos una pequeña cantidad de pimiento rojo para decorar.

Cuatro: Espinacas salteadas 1, kale lavada y jengibre rallado.

2. Calentar el wok con aceite frío, 60% caliente.

3. Añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. Agregue inmediatamente la col rizada y el licopeno y saltee.

4. Sofreír hasta que se rompa. Añade sal y champiñones en polvo y sofríe.

5. Sofríelo uniformemente y retíralo de la sartén inmediatamente.

Cinco: 1 piñones de maíz, lavar el maíz, blanquearlo en agua hirviendo y reservar.

2. Sofreír los granos de avellana a fuego lento y reservar una olla.

3. Reservar los trozos de pepino y pimiento de hornilla.

4 Añadir la cantidad adecuada de aceite de cocina, maíz, sal y azúcar y sofreír.

5. Finalmente agregue los pepinos cortados en cubitos, los pimientos cortados en cubitos y las avellanas, revuelva uniformemente, luego retírelo de la sartén y sirva en un plato.

6. Bacterias del resfriado 1. Remojar el hongo negro en agua fría, lavar, filtrar y reservar.

2. Hervir agua en una olla, añadir los hongos, escaldar durante 1-2 minutos, retirar, dejar enfriar y escurrir. (Prepare los condimentos con anticipación durante la cocción: triture la raíz de cebolla, pique 2 cucharadas de ají, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre maduro y haga un jugo).

3. hongo Espolvoree un poco de sal y un poco de azúcar encima, agregue otros condimentos: pimiento picado, cebolla verde, salsa de soja, vinagre, mezcle bien.

7. Espinacas con frutos secos1. Preparar el brócoli y el maní, picar las cebolletas y picar finamente dos trozos de jengibre. Preparar sal, aceite, azúcar y demás complementos y dejar enfriar.

2. Pon el wok a hervir y vierte la cantidad adecuada de aceite de cocina. Una vez quemado el aceite, reduce el fuego al mínimo, añade los cacahuetes lavados y sigue salteando con una cuchara grande. Espere hasta que los cacahuetes crujen en la olla y la frecuencia del ruido disminuya gradualmente (o se observe que los cacahuetes se fríen hasta que estén dorados), apague el fuego.

3. Poner los cacahuetes fritos en un bol y espolvorear con la cantidad adecuada de sal.

4. En otra olla echamos una cantidad adecuada de agua, llevamos a ebullición, ponemos en la olla el brócoli lavado, esperamos un minuto, recogemos el brócoli y lo blanqueamos con agua fría. Exprime la parte superior del brócoli y córtalo en trozos medianos.

5. Pon el brócoli en un recipiente un poco más grande, vierte el maní, un poco de azúcar y las cebolletas, y luego vierte un poco de vinagre de arroz. Mezclar bien y servir. Una deliciosa ensalada está completa.