Las manitas de cerdo y el jengibre de Guangdong son deliciosos. ¿Cómo hacer un plato tan delicioso? ¿Cuáles son las técnicas?
Las manitas de cerdo y el jengibre son un alimento muy adecuado para las niñas, sobre todo en este frío invierno. Si puedes beber un plato de manitas de cerdo calientes y sopa de jengibre, ¡definitivamente estarás lleno de felicidad!
Manitas de cerdo, jengibre y vinagre son un alimento nutritivo que las mujeres de Guangdong deben consumir durante el confinamiento. Agregue las manitas de cerdo al jengibre y al vinagre y cocine juntos. Se disuelve una gran cantidad de calcio en el vinagre. Tiene un sabor ácido y dulce, dulce y picante, que estimula el apetito. Además del confinamiento, las manitas de cerdo y el vinagre de jengibre son especialmente indicados para comer en el frío invierno. Para aquellos que están débiles y temen al frío, nutrir las patas de cerdo con vinagre de jengibre, un plato de sopa espesa, patas de cerdo suaves y tersas, jengibre glutinoso y huevos masticables, cuando llegue una ola de aire frío tan fuerte, definitivamente lo hará. ¡Te traerá una sensación cálida y feliz!
Cortar en trozos 1.700g de manitas de cerdo frescas y lavarlas.
Añadir una cantidad adecuada de agua y rodajas de jengibre a hervir, añadir las manitas de cerdo y cocinar durante 5 minutos, retirar la espuma, enjuagar bien, volver a escaldar, escaldar de nuevo y quitar los pelos. El pelo en algunas esquinas sobresaldrá.
Preparar 10 huevos cocidos.
Cáscara
Pelar 300 gramos de cúrcuma, lavarla, cortarla en rodajas gruesas, darle golpecitos suaves para soltar la fibra y darle más sabor, y luego secarla en agua.
Poner una pequeña cantidad de aceite en el wok, añadir el jengibre, sofreír hasta que se seque y luego retirar.
Añade azúcar de roca a la olla, vierte una botella de vinagre dulce de arroz glutinoso y añade rodajas de jengibre frito.
Añadir los huevos con cáscara y llevar nuevamente a ebullición. Si es posible, cocínalo con unos días de antelación para realzar el sabor del jengibre. Finalmente añadir las manitas de cerdo y cocinar hasta que la piel se ablande (aproximadamente 1,5 horas).
Come manitas de cerdo y jengibre en invierno, que esparce la fragancia de varias calles, para reponer calor, y podrás terminar las pastillas para calentarte personal. Se cree entre la gente que cuando una madre está expuesta al "viento" durante el parto, el jengibre tiene la función de favorecer la circulación sanguínea, desintoxicar y dispersar el frío, por lo que se debe utilizar jengibre para eliminarlo. Las manitas de cerdo tienen las funciones de nutrir e hidratar la piel, aumentar el volumen de la leche materna y favorecer la lactancia. Los óvulos nutren y reparan el útero. El vinagre dulce tiene los efectos de nutrir la piel, eliminar la estasis sanguínea, detener el sangrado y reponer la sangre. Junto con las manitas de cerdo, tiene el efecto de complementar el calcio y fortalecer músculos y huesos.