Cómo hacer pan de queso y arándanos

Paso 1: Primero, amase todos los ingredientes excepto el queso crema y los arándanos secos hasta obtener una masa suave. Luego agrega el queso crema y amasa hasta que se pueda exprimir la película. Finalmente, agregue los arándanos secos picados y amase los arándanos secos hasta formar una masa.

Paso 2: Hasta que la masa duplique su tamaño, moja los dedos en la harina y pincha la masa. Después de sacarlo, el agujero no se encoge ni colapsa y la fermentación es buena.

Paso 3: Exprimir el aire de la masa fermentada, dividir la masa en 8 partes iguales, enrollar hasta darle forma redonda y dejar reposar durante 10 minutos.

Paso 4: Coloca la masa leudada en el molde para hornear para la segunda fermentación.

Paso 5: Después de la fermentación para duplicar el tamaño, pincelar una capa de huevo líquido sobre la superficie de la masa.

Paso 6: Colocar en el horno precalentado y hornear a 180 ℃ en la rejilla del medio durante 15 minutos.