Beber arroz negro y leche de soja de frijoles negros con regularidad puede ayudarle a perder peso.
Las investigaciones creen que los frijoles negros tienen las características de ser ricos en proteínas y bajos en calorías. El contenido de proteínas de los frijoles negros llega a 360-40, que es 2 veces mayor que el de la carne, 3 veces mayor que el de los huevos y 12 veces mayor que el de la leche. Los frijoles negros contienen 18 tipos de aminoácidos, especialmente 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. Los frijoles negros también contienen 19 tipos de ácido oleico, con un contenido de ácidos grasos insaturados del 80 % y una tasa de absorción del 95 %. Además de satisfacer las necesidades de grasa del cuerpo, también tiene el efecto de reducir el colesterol en sangre. Los frijoles negros básicamente no eliminan el colesterol y solo contienen fitoesteroles, que no son absorbidos ni utilizados por el cuerpo humano. Inhiben la absorción de colesterol por parte del cuerpo y reducen el contenido de colesterol en la sangre.
Por lo tanto, comer frijoles negros con regularidad puede suavizar los vasos sanguíneos, hidratar la piel y retrasar el envejecimiento. Especialmente aquellos con presión arterial alta y enfermedades cardíacas.
Los frijoles negros contienen altas cantidades de zinc, cobre, magnesio, molibdeno, selenio, flúor y otros oligoelementos. Estos oligoelementos son muy importantes para retrasar el envejecimiento humano y reducir la viscosidad de la sangre. El contenido de fibra cruda de los frijoles negros llega a 4. Comer frijoles negros con regularidad puede aportar fibra cruda a los alimentos, promover la digestión y prevenir el estreñimiento.
Los frijoles negros son de sabor dulce, de naturaleza neutra, refrescantes, tónicos y fuertes. Hay muchos tipos de personas que comen frijoles negros en su vida diaria. Tiene las funciones de disipar el viento y aclarar el calor, regular el Qi medio e inferior, desintoxicante y diurético, nutrir los riñones y nutrir la sangre. Puede nutrir el cuerpo y curar enfermedades, por lo que es adecuado como medicina.
El arroz negro ha sido considerado desde la antigüedad como un producto nutritivo para la salud. El "Arroz Yutian Rouge" mencionado en "Un sueño de mansiones rojas" se refiere al arroz glutinoso de sangre negra púrpura. La medicina tradicional china cree que el arroz negro puede nutrir el yin y nutrir los riñones, fortalecer el bazo y calentar el hígado, mejorar la vista y activar la circulación sanguínea. Puede tratar la anemia, los mareos, el encanecimiento prematuro del cabello y otras enfermedades.
Debido a que el arroz negro contiene más fibra dietética, la velocidad de digestión del almidón es relativamente lenta y el índice glucémico es de sólo 55 (el arroz blanco es 87). Por lo tanto, comer arroz negro no provocará fluctuaciones graves en el azúcar en sangre como comer arroz blanco. Además, minerales como el potasio y el magnesio del arroz negro también son útiles para controlar la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Por tanto, los pacientes con diabetes y enfermedades cardiovasculares pueden comer arroz negro como parte de su régimen dietético. El mejor efecto de cocinar gachas es conservar más nutrientes. El arroz negro no suele ser tan refinado como el arroz blanco y, en su mayoría, se come directamente como arroz integral después de descascararlo. Este arroz negro espeso es mejor para cocinar gachas, no arroz. Al cocinar gachas, para que se ablanden rápidamente, es mejor remojarlas con anticipación para que puedan absorber completamente el agua. Remojar en agua durante un día y una noche en verano y dos días y una noche en invierno. Luego cocínalo en una olla a presión y estará listo para comer en unos 20 minutos. Para evitar que los pigmentos contenidos en el arroz negro se disuelvan en agua durante el remojo, se puede enjuagar suavemente con agua fría antes de remojarlo y no se debe frotar; el agua utilizada para remojar el arroz se debe hervir junto con el arroz y no se puede frotar; desechados para conservar los nutrientes.
Las semillas de sésamo negro, también conocido como lino en la antigüedad, son ricas en ácidos grasos insaturados, proteínas, calcio, fósforo y hierro. También contiene sesamina, sesamol, esteroles, lecitina y otras vitaminas y nutrientes. "Shen Nong's Materia Medica" registra que el sésamo se usa principalmente para tratar "lesiones por deficiencia, reponer los cinco órganos internos, reponer el qi, promover el crecimiento muscular y llenar la médula". El "Compendio de Materia Médica" registra que "tomar (sésamo negro) durante cien días puede eliminar todas las enfermedades crónicas. Como buena terapia alimentaria, el sésamo negro puede beneficiar el hígado y los riñones, nutrir la sangre, hidratar la sequedad y nutrir el cabello y la piel. Es el mejor alimento para la salud y la belleza. Los beneficios del sésamo negro son El efecto milagroso radica en el hecho de que contiene vitamina E, que ocupa el primer lugar entre los alimentos vegetales. La vitamina E puede promover la división celular y retrasar el envejecimiento celular. compensa o neutraliza la acumulación de sustancias de descomposición "radicales libres" en las células, y desempeña un papel antienvejecimiento y longevidad.
Puede curar el estreñimiento.
Personas que están a dieta. Las personas que pierden peso tendrán la piel seca y áspera debido a una ingesta nutricional insuficiente. Las semillas de sésamo contienen sustancias que impiden que las personas aumenten de peso, como yema de huevo y bilis, inositol, etc., por lo que comer demasiado sésamo no engordará.
Mientras se hace dieta y se pierde peso, la piel áspera se puede mejorar comiendo un poco de sésamo. Además, el sésamo también contiene fenol de sésamo. Una poderosa sustancia antienvejecimiento, es un alimento nutritivo importante para prevenir el envejecimiento de las mujeres. Es muy rico en vitamina B, que puede promover el metabolismo y facilitar la síntesis de estrógeno y progesterona, por lo que puede desempeñar un papel en el agrandamiento de los senos.