Cómo hacer Hanamaki delicioso, bonito y sencillo

¿Ingredientes?

2700g de harina

1345g de agua tibia

5-20g de levadura, 5-10g adecuados

10g de sal

4g de Shisanxiang

Un puñado de semillas de sésamo cocidas

¿Cómo hacer Hanamaki sencillo y bonito?

(1) Vierta la levadura y el azúcar blanca en agua tibia para que se disuelvan

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(2) Vierta el agua tibia en la harina varias veces y revuélvala hasta formar un flóculo. Primero, amasar hasta obtener una masa suave, engrasar el recipiente con aceite para evitar que se pegue, tapar con un paño húmedo y dejar reposar durante cuatro horas.

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(3) A la masa leudada se le da forma de panal, se amasa para desinflarla y se dispone hasta obtener una masa suave, se enrolla en forma de hoja delgada de aproximadamente un centímetro, y untar con una capa de aceite de cocina, espolvorear con tus condimentos favoritos, le agregué trece especias, sal y semillas de sésamo cocidas.

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(4) Enrolle la masa, enróllela hasta obtener un grosor uniforme y córtela en trozos de masa del mismo tamaño con los dedos de ambas manos. uno frente al otro, y se coloca el trozo de masa en los dedos de ambas manos. En la parte superior, se superponen los dos pulgares y se presiona una ranura verticalmente en la masa, luego se estira un poco más, se sujetan los dos extremos y se gira hacia adentro. dirección opuesta, luego use la mano izquierda como punto fijo y envuelva la mano derecha alrededor de la mano izquierda.

También hice un rollo de flores en forma de corazón: use palillos para presionar la masa horizontalmente, luego junte los dos extremos y use palillos para mellar un poco más la parte superior de la forma del corazón.

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(5) Póngalo en la olla, déjelo reposar durante veinte minutos, encienda el fuego y, después de que el agua hierva, continúe Calentar durante otros quince minutos.