Cómo hacer repollo picante coreano

Para hacer auténtico repollo picante coreano, la receta es muy importante. Por lo general, uso chile en polvo marca Young Man para crear un sabor dulce rojo brillante pero no picante, y uso cebolla, jengibre, ajo y rábano. Crea una mezcla compleja. Tiene un aroma picante y usa salsa de pescado y pasta de camarones para hacerla fresca. El proceso de preparación es complicado. Hoy descubrí que la salsa mezclada con salsa picante coreana también sabe muy bien. una versión sencilla del repollo picante coreano. Es delicioso y fácil de aprender, hazlo.

Ingredientes: repollo, ajo, jengibre, cebolletas, salsa picante coreana, sal, azúcar, esencia de pollo, glutamato monosódico, pimienta blanca, salsa de pescado.

Pasos de elaboración:

Paso 1, preparar los ingredientes Hoy, el ingrediente principal no es la col, sino la col temprana, una verdura de temporada.

Paso 2, triturar la col.

Paso 3. Ponlo en un bol grande, añade sal, mezcla bien y déjalo hervir a fuego lento durante diez minutos.

Paso 4. Prepara la salsa y corta en rodajas el jengibre y el ajo.

Paso 5. Pon el jengibre y el ajo en el vaso de zumo, añade 20 ml de agua y bate con el zumo de jengibre y ajo.

Paso 6. Cortar las cebolletas en tiras.

Paso 7. Ponga en un recipiente el jugo de jengibre y ajo, la salsa de chile coreana, el azúcar, la sal, el glutamato monosódico, la esencia de pollo y la pimienta blanca.

Paso 8. Revuelva uniformemente y agregue la salsa de pescado. La salsa de pescado juega un papel importante en mejorar la frescura. La salsa de pescado en sí tiene un sabor salado. Al agregarla, primero debe probar el sabor salado de la salsa. Y luego agregue una cantidad adecuada de salsa de pescado.

Paso 9. Reservar la salsa preparada.

Paso 10. En este momento, añade agua a la col rallada y lávala con agua para quitar el sabor astringente que ha matado la sal. No mates el repollo rallado por mucho tiempo. Simplemente prepara la salsa durante el tiempo suficiente para mantenerla crujiente y tierna.

Paso 11, exprimirlo hasta dejarlo seco y echarlo a la salsa. Para los principiantes, también conviene probarlo en este momento. Si está suave, añade un poco de salsa de pescado o sal. Puedes agregarle un poco de azúcar.

Paso 12. Imagen del producto terminado ¿Queda muy apetecible?

Paso 13. Cada vez que hagas repollo picante, tienes que embolsarlo. ¿Sabes por qué? ¡Compártelo con tus amigos! Esta ya es la regla