¿Qué tipo de condimento es la pimienta de Sichuan?

La pimienta de Sichuan pertenece al género Zanthoxylum bungeanum de la familia Rutaceae. Sus frutos son esféricos, normalmente 2-3. Las bolas de fruta son en su mayoría de color cian, rojo, rojo púrpura o negro púrpura, con densas manchas de aceite parecidas a verrugas. El período de floración es de marzo a mayo y el de fructificación es de julio a septiembre. Le gusta la luz pero no tolera el encharcamiento. La acumulación de agua a corto plazo puede provocar la muerte. Arbusto o árbol pequeño de hoja caduca, de 3 a 7 m de altura, generalmente con espinas agrandadas en los tallos; ramas de color gris o gris parduzco con pequeñas lenticelas y ramitas anuales ligeramente oblicuas cubiertas de espinas cortas y suaves.

Introducción a los efectos de la pimienta de Sichuan: elimina el olor a pescado de varias carnes; promueve la secreción de saliva y aumenta el apetito; dilata los vasos sanguíneos, lo que reduce la presión arterial y puede eliminar los parásitos; Propiedades de calentamiento Tiene los efectos de enfriar, deshumidificar y aliviar el dolor, matar insectos y desintoxicar, aliviar la picazón y eliminar el olor a pescado.

Uso de los granos de pimienta de Sichuan: Los granos de pimienta de Sichuan se suelen utilizar para estofados y estofados. Después de freír los granos de pimienta y molerlos hasta convertirlos en polvo, si se agrega sal frita, se convierte en sal y pimienta, que a menudo se usa para mojar alimentos fritos. ?