Comida cambiante
Las delicias de Changde incluyen: pato salado con salsa de soja, fideos de arroz de Changde, carne de mozzarella, verduras en cuenco, pasteles de artemisa, etc.
1. Pato Salado con Salsa: El Pato Salado con Salsa se elabora principalmente a base de pato y salsa. Se elabora matando el pato, quitándole las plumas, frotándolo con sal y finalmente escabechándolo. Se utiliza para encender el fuego con pasto de maíz, espolvorear con cáscaras de salvado y esperar hasta que se asa por primera vez. Una vez que se disipa el humo, el pato se ahúma y se asa repetidamente hasta que esté dorado y quede un manjar. El pato salado terminado es de color rojo intenso, con piel crujiente y carne fragante, rico aroma a salsa y sabor prolongado.
2. Fideos de arroz Changde: Los fideos de arroz Changde son un snack en Changde, Hunan. Tiene una larga historia y es famoso en Sanxiang. La principal materia prima de los fideos de arroz Changde es el arroz. El arroz índico temprano se remoja en agua durante más de diez horas, se bate y se calienta para formar un proceso especial para hacer fideos blancos, redondos, delgados y elásticos. Simplemente escaldalos con agua hirviendo. y agregue condimentos. Cuando se come, tiene un sabor suave y delicioso, con un sabor único.
3. Ma Chun Rou: Ma Chun Rou es un snack famoso en la zona de Changde. Su nombre lleva la palabra "carne", pero es un producto de piel de tofu elaborado con soja de alta calidad. Inflada a alta temperatura Es carne de proteína vegetal que se fríe y se sazona. El sabor del mochi es delicioso y muy apreciado por la población local.
4. Cocina Bozi: La cocina Bozi también se llama cuenco guisado, cuenco guisado y olla caliente. Pertenece a la cocina de Hunan. Proviene del mismo linaje que el shabu-shabu, la olla caliente de Sichuan y la cazuela en el norte. Su característica más común es que usan fuego para cocinar la olla, usan agua para conducir el calor y cocinar los alimentos.
5. Pastel de artemisia: El pastel de artemisia es un alimento con un sabor único que a la gente de muchos lugares de la ciudad de Changde le gusta comer. Cada año, en el tercer mes del calendario lunar, la gente recoge hojas frescas de artemisa, las lava, las mezcla con arroz pegajoso y harina de arroz glutinoso, las pone en una olla, las cuece al vapor a fuego alto, las aplasta con un martillo de piedra, Y agregue una cantidad adecuada de semillas de sésamo y salsa de chiles, luego córtelos en trozos pequeños y colóquelos en moldes de madera tallados con varios patrones auspiciosos para hacer tortas planas y redondas. El pastel de semillas de artemisia es muy pegajoso y tiene un sabor dulce y delicioso.