¿El pudín y el queso son lo mismo?
Pudding (inglés: Pudding) proviene de la transliteración del inglés, y la traducción libre es “milk jelly”. En un sentido amplio, generalmente se refiere a alimentos que se solidifican a partir de materiales pastosos, como el pudín de Navidad, el pudín de pan, el pudín de Yorkshire, etc. Los métodos comunes incluyen hornear, cocinar al vapor y asar. En sentido estricto, el pudín es un postre helado semisolidificado, elaborado principalmente con huevos y natillas, similar a la gelatina. En Gran Bretaña, la palabra pudín puede referirse a cualquier postre.
Queso (inglés: Cheese), también llamado queso, queso, transliterado como queso, queso, queso, es un nombre general para varios quesos lácteos, con variedad de sabores, texturas y formas. El queso se elabora con leche, que es rica en proteínas y lípidos. Las fuentes de leche incluyen ganado doméstico, búfalas, cabras u ovejas domésticas. Generalmente se agrega cuajo durante el proceso de producción para coagular la caseína y acidificar el producto lácteo, y luego los sólidos se separan y prensan para obtener el producto terminado. Algunos quesos están cubiertos de moho encima o dentro de ellos, lo que le da al queso un sabor especial. Dependiendo del tipo, el queso puede ser sólido duro a temperatura ambiente o semisólido blando, y se derretirá a altas temperaturas y se volverá semilíquido viscoso.
Cómo comer queso en general:
Hay muchas formas de comer queso.
El queso y las galletas saladas son una opción de almuerzo para algunos occidentales.
En una comida francesa, el queso y el vino van después del plato principal y antes del postre.
El queso también es indispensable para cocinar la comida italiana. El queso es necesario para hacer pasta y pizza.
Los griegos elaboraban ensaladas con lechuga, aceitunas y queso. El fondu tradicional suizo es un alimento local para calentar en invierno.
Los alimentos con queso famosos incluyen: tarta de queso, huevos escalfados con queso, sopa de cebolla francesa, etc.
China no tiene una tradición de comer queso, pero en los últimos años, con la promoción de la economía y el aumento de las divisas, el queso de China casi se ha duplicado cada año. El queso, especialmente el queso curado, tiene un olor especial que puede incomodar a las personas que no lo comen por primera vez.
Hay dos razones por las que algunas personas se sienten incómodas comiendo queso: primero, porque el queso es demasiado nutritivo, difícil de digerir y fácil de hinchar, y cuanto más duro sea el queso, más duro será el otro; La razón es que la lactosa no se puede digerir (intolerancia a la lactosa). El queso contiene menos lactosa que la leche. El contenido de lactosa del queso cheddar es sólo el 5% del de la leche. Cuanto más viejo es el queso, menor es el contenido de lactosa.