¿Cuáles son los platos caseros más habituales?
Como sigue:
1. Pollo Kung Pao:
El pollo Kung Pao es un plato tradicional especial famoso en el país y en el extranjero, incluida la cocina de Shandong y la cocina de Sichuan. y la cocina de Guizhou El origen de este plato está relacionado con el pollo salteado de la cocina de Shandong y el pollo picante de la cocina de Guizhou. Posteriormente fue mejorado y promovido por Ding Baozhen, gobernador de Shandong y gobernador de Sichuan en la dinastía Qing. formando un nuevo plato llamado Pollo Kung Pao, y que se ha transmitido hasta el día de hoy. Este plato también se clasificó como un plato del palacio de Beijing. Más tarde, el pollo Kung Pao también se extendió en el extranjero.
2. Cerdo desmenuzado con sabor a pescado:
Se dice que se inspiró en el antiguo plato de cerdo desmenuzado con pimientos encurtidos y fue creado por un chef de Sichuan durante la República de China. . Los ingredientes principales son carne de cerdo y hongo negro. Los ingredientes auxiliares varían según el método, pero principalmente son zanahorias, brotes de bambú, pimientos, etc. También hay un dicho que dice que el "sabor a pescado" y la "fragancia duradera" son homofónicos. Los ingredientes principales y auxiliares son la pasta de frijoles picantes de Sichuan. El ingrediente principal se cocina con pasta de frijoles picantes de Sichuan y otros condimentos. con regusto persistente y regusto interminable, por eso se le llama fragancia persistente. Antes de la década de 1970, el nombre del plato "Cerdo desmenuzado con Yuxiang" estaba escrito en los menús de los restaurantes.
3. Patatas ralladas agridulces:
Las patatas ralladas agrias y picantes son un plato chino Han que está lleno de color, sabor y sabor. Este plato es el plato casero más común en la mesa de la gente. Es un plato elaborado con patatas, pimientos, vinagre blanco, etc. Es de color brillante, picante y ácido y delicioso.
4. Revuelto de tomate:
También conocido como revuelto de tomate. Es un plato popular común en muchas familias. Cocinar es sencillo y fácil de aprender, y la combinación nutricional es razonable. Con colores brillantes, sabor agradable y bajas calorías, es el plato casero favorito entre los chinos.
5. Cerdo desmenuzado salteado con pimientos verdes:
Después de ser introducidos en China en la dinastía Ming, los pimientos originarios de Centro y Sudamérica se plantaron ampliamente en el sur debido a sus funciones de apetecer, digerir, dispersar el frío y eliminar la humedad. La carne de cerdo desmenuzada salteada con pimiento verde también se ha convertido en un almuerzo para las familias comunes y corrientes. Al final de la dinastía Qing, entró en familias adineradas. Según los registros, cuando Tang Lusun, un gourmet manchú y sobrino nieto de la concubina Zhen y la concubina Jin, intentó cocinar en su casa, pidió que se cocinara a fuego lento. Las verduras a fuego lento y el cerdo desmenuzado salteado con pimiento verde se deben preparar con verduras a fuego fuerte "El cerdo desmenuzado se debe sofreír hasta que esté tierno y sabroso".