¿A qué debes prestar atención si tienes una enfermedad hepática?
El hígado no sólo es responsable de complejos e importantes cambios bioquímicos en el cuerpo humano, sino también el centro del metabolismo, por lo que debe ser protegido. Las enfermedades hepatobiliares comunes incluyen hepatitis infecciosa, cirrosis, colecistitis, cálculos biliares, etc. Para prevenir enfermedades hepatobiliares, no sólo debemos prestar atención a la higiene personal, evitar infecciones, desarrollar buenos hábitos alimentarios, sino también prestar atención al acondicionamiento dietético y mejorar la resistencia a las enfermedades.
La dieta diaria de carnes y verduras debe ser moderada y no debe ser demasiado grasosa ni comer demasiados productos grasos. Beber en exceso aumentará la carga sobre el hígado, incluso provocará alcoholismo y dañará las células del hígado. Las personas con enfermedades hepáticas deben prestar especial atención a la moderación.
Además, también es importante mantener un buen estado de ánimo, porque el estrés emocional, la ansiedad, la depresión y la fatiga tienen efectos adversos en el hígado, reduciendo su resistencia a enfermedades y volviéndolo susceptible a la infección por virus.
Existen muchos métodos terapéuticos populares para prevenir y tratar enfermedades del hígado y la vesícula biliar, como "papilla de Mianyinchen", "melaza de Hedyotis diffusa", "sopa de almejas con maíz", "sopa de hígado de cerdo con hierba perlada", etc. Todos ellos tienen los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y reducir la ictericia. Consulte la medicina china para el acondicionamiento.
Las tres sopas presentadas en este artículo no sólo pueden utilizarse como terapia dietética para prevenir y tratar enfermedades del hígado y la vesícula biliar, sino que también pueden ayudar a personas sanas a fortalecer su físico y mejorar su inmunidad. Entre ellos, la "Sopa de carne magra Huaishan de melocotón Wuzhi" puede fortalecer el bazo y reponer el qi, y es muy útil para las personas con enfermedad hepática crónica y bazo y estómago débiles (el melocotón Wuzhi es la raíz de la planta Moraceae Ficus palmatum, tiene un sabor dulce y fragante, y está disponible en grandes supermercados). La "sopa de carne magra de Ligustrum lucidum y wolfberry" nutre el hígado y los riñones, y es más adecuada para la hepatitis crónica debido a la deficiencia de yin del hígado y los riñones. La "carne redonda de Huaiqi wolfberry guisada con pescado de agua" tiene el efecto de nutrir el yin y la sangre, y Es eficaz para algunos pacientes con enfermedad hepática crónica, deficiencia de yin y niveles bajos de sangre.
(1) Sopa de carne magra de melocotón y ñame
Ingredientes: uno o dos melocotones, uno o dos ñame, dos dátiles confitados, media carne magra, aliño adecuado.
Elaboración: Lavar los duraznos de cinco dedos y el ñame; lavar la carne magra, cortarla en rodajas y escurrir el agua; poner todos los ingredientes en una cazuela de barro, agregar agua durante dos o tres horas y sazonar. .
Efectos terapéuticos: vigorizante del bazo y del qi, nutritivo del yin y nutritivo de la sangre.
(2) Sopa de carne magra de Ligustrum lucidum y wolfberry
Ingredientes: uno o dos ligustrum lucidum, cinco yuanes de wolfberry, media carne magra maliciosa, seis dátiles rojos, dos rodajas de jengibre, la cantidad justa de condimento.
Método: Lavar el ligustrum lucidum, la baya de goji y la azufaifa (sin hueso) con agua limpia; escurrir la carne de cerdo después de cortarla; poner todos los ingredientes en una cazuela de barro, añadir agua, hervir durante unas dos horas y dejar hervir. estación.
Efectos: Fortalece el bazo y el qi, nutre el hígado y los riñones.
(3) Pescado guisado con bolitas de arroz glutinoso.
Ingredientes: ñame, baya de goji, carne redonda de tres monedas, semillas de loto, un pescado, dos rodajas de jengibre, condimento adecuado.
Preparación: Lavar el ñame, la baya de goji, la carne redonda y las semillas de loto con agua limpia; lavar el pescado de agua, ponerlo en agua hirviendo para quitarle la membrana y sofreírlo todo; Coloque los materiales en la olla, vierta agua hirviendo, cocine a fuego lento durante unas tres horas, sazone y sirva con sopa.
Efectos terapéuticos: vigorizante del bazo y del qi, nutritivo del yin y nutritivo de la sangre.
En el proceso de terapia dietética para la enfermedad hepática crónica, a menudo existen los siguientes malentendidos a los que se debe prestar atención:
Uno de los malentendidos en 1: El tratamiento del hígado crónico La enfermedad depende principalmente de medicamentos protectores del hígado.
El hígado es el órgano metabólico más grande del cuerpo humano. Todos los fármacos deben descomponerse, transformarse, desintoxicarse y metabolizarse en el hígado. El abuso de "medicamentos protectores del hígado" definitivamente aumentará la carga metabólica sobre el hígado. Además, los ingredientes de diversos fármacos son complejos y las interacciones químicas y antagónicas entre fármacos pueden conducir fácilmente a un agravamiento del daño hepático. Muchos medicamentos en sí mismos tendrán ciertos efectos tóxicos y secundarios si se usan durante mucho tiempo, lo que puede provocar afecciones graves como hígado graso, fibrosis hepática inducida por medicamentos e incluso cirrosis. Por tanto, los pacientes deben utilizar la medicación bajo la dirección de especialistas. El principio de la medicación es: menos pero más preciso, con la seguridad y la eficacia como estándar. Una nutrición adecuada es una parte importante para ayudar a los pacientes a recuperarse. Los pacientes con enfermedad hepática crónica pueden dominar los principios dietéticos correctos mediante el acondicionamiento dietético, promover el metabolismo del hígado, mejorar la nutrición del hígado, ajustar la función inmune y aliviar algunos síntomas. En cierto sentido, es más importante que los medicamentos protectores del hígado.
Mito 2: Sin molestias significa "sin enfermedad", por lo que no hay necesidad de terapia dietética ni recuperación.
Diversas enfermedades hepáticas están dominadas principalmente por varios tipos de hepatitis. En la etapa residual de la hepatitis, la mayoría de los pacientes pueden no presentar síntomas clínicos y las pruebas de función hepática pueden no mostrar anomalías obvias. En este caso, es más probable que los pacientes se lo tomen a la ligera y resten importancia al mantenimiento de la dieta. De hecho, incluso si no hay síntomas clínicos y la función hepática es normal, no significa que el virus de la hepatitis haya sido eliminado del cuerpo, pero una pequeña cantidad de replicación viral aún puede causar daño potencial al hígado. Si no se trata de manera agresiva, eventualmente conducirá a cirrosis y cáncer de hígado. Además, una vez que se reduce la inmunidad del cuerpo, a menudo se produce la recurrencia de la hepatitis. Por lo tanto, cuando los pacientes con enfermedad hepática están estables, deben prestar especial atención al cuidado dietético, equilibrar el yin y el yang, mejorar la inmunidad y aumentar la capacidad para eliminar y resistir virus.
Mito 3: Solo come, cuanto más comas, mejor.
Cuando el hígado está enfermo, se reduce la secreción de enzimas que afectan la digestión y se debilita la motilidad gastrointestinal, lo que produce una disminución de la función digestiva. Comer en exceso a menudo provoca indigestión y aumenta la carga sobre el hígado. Además, los pacientes con enfermedad hepática descansan más y realizan menos actividad física. Una dieta rica en azúcar y calorías provocará sobrenutrición y promoverá el aumento de sustancias lipídicas en el cuerpo, lo que fácilmente puede provocar hiperlipidemia e hígado graso, agravando así la enfermedad hepática y haciéndola persistir. Por lo tanto, los pacientes con enfermedad hepática deben llevar una dieta razonable y equilibrada, preferiblemente hasta que estén saciados en un 80%.
Mito 4: Mientras sea un tónico (alimento), es bueno para el organismo.
Los alimentos y los medicamentos tienen el mismo origen. Los alimentos se utilizan para saciar el hambre y los medicamentos para tratar enfermedades. Los alimentos con funciones terapéuticas, al igual que los medicamentos, tienen sus propias preferencias, con cinco sabores: ácido, amargo, dulce, picante y salado, y cuatro sabores: frío, caliente, tibio y fresco. Al comer, también debes seguir ciertos principios de terapia dietética de acuerdo con tu condición y constitución, y tomar decisiones flexibles. Entrar a voluntad no sólo curará la enfermedad, sino que también hará más daño que bien. Por tanto, es apropiado tratar los alimentos según los síntomas y signos en la dietoterapia. No crea en los anuncios y crea ciegamente en los efectos de los suplementos. En su lugar, conviene consultar a médicos y expertos, elegir qué tomar de forma específica y evitar la obediencia ciega.
5 Malentendido 5: Comer "pelo" debe estar estrictamente prohibido en caso de enfermedad hepática.
Los tabúes se refieren a los tabúes sobre ciertos alimentos durante la enfermedad y son una parte importante de la terapia dietética. Sin embargo, a menudo existen malentendidos sobre los tabúes para los pacientes clínicos. Algunas personas creen que las enfermedades hepáticas, especialmente el cáncer de hígado, "deberían ser estrictamente tabú. Las carnes como el pollo, el pato, el pescado, etc. son todas 'pelo' y sólo pueden consumirse como alimento vegetariano" para evitar la recurrencia o progresión de la enfermedad. enfermedad. Como resultado, el paciente adelgaza cada vez más y su condición física empeora día a día, acelerando la progresión de la enfermedad. Aún no está claro si lo que la medicina china llama "alimentos grasos", incluidos el pollo, el pescado, los camarones y muchos tipos de carne, pueden causar la recurrencia de la enfermedad hepática, pero estos alimentos son fuentes importantes de proteínas y otras sustancias vitales. Por lo tanto, se cree generalmente que los tabúes deben ser científicos y razonables, los tabúes deben basarse en la diferenciación de síndromes, los tabúes deben ser oportunos (estacionales) y deben lograrse tabúes dinámicos. Para aquellos con enfermedad hepática y deficiencia de yin, no es aconsejable comer alimentos calientes como carne de cordero y perro para evitar daños al yin en invierno; se deben evitar los alimentos crudos y fríos para dañar el yang;