Cómo hacer gachas saladas caseras con ilustraciones completas.
Primero, gachas de pollo
Ingredientes: 20 g de pollo desmenuzado, 1 esqueleto de pollo, 2 g de champiñones rallados, 2 g de jamón desmenuzado, 50 g de arroz glutinoso , 3 g de glutamato monosódico, 5 g de sal refinada, 2 g de esencia de pollo, 5 g de vino Shaoxing, 1 g de pimienta, 1 g de aceite de sésamo, 1 g de azúcar, 2 claras de huevo.
Preparación:
1. Lavar el arroz glutinoso, blanquear el esqueleto de pollo, ponerlo en un recipiente, añadir 1000 gramos de agua y cocinar a fuego alto hasta que se convierta en papilla.
2. Sacar la carcasa del pollo, añadir el pollo desmenuzado, los champiñones desmenuzados, el jamón rallado y el vino Shaoxing y llevar a ebullición.
3. Ponga en un recipiente el glutamato monosódico, la sal, la esencia de pollo, la pimienta, el azúcar y el almidón húmedo, agregue el agua y mezcle bien. Vierta en la olla de avena y deje hervir. Luego pon las claras en la olla y revuelve bien.
4. Poner aceite de sésamo en la olla y ponerlo en un bol.
Características: fragante y glutinoso, suave y delicioso, y la sopa de pollo es rica en sabor.
2. Gachas de lirio
Método: 1. Poner el arroz en la olla y agregar una cantidad adecuada de agua después de que hierva, llevar a ebullición a fuego lento;
2 Después de cocinar durante 20-30 minutos, cuando el arroz esté cocido, añadir el lirio y el azúcar de roca y cocinar durante unos 10 minutos.
3. Gachas de hígado de cerdo
Método: 1. Poner el arroz en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar juntos
2.150g de hígado de cerdo, cortado en cubitos pequeños, marinar con un poco de sal para preparar; 3. Cocine el arroz. Después de unos 20-30 minutos, agregue el hígado de cerdo cortado en cubitos y el jengibre rallado y cocine por 10 minutos.
4. Finalmente agrega la cebolla de verdeo picada, la sal, la pimienta, la esencia de pollo y los demás condimentos.
Nota: No cocinar el hígado de cerdo por mucho tiempo, sólo unos 10 minutos para evitar que envejezca.
4. Gachas de tofu y ginkgo
Método: 1. Poner el arroz remojado al fuego y cocinar durante 1 hora y media aproximadamente.
2. ginkgo y cocine la yuba durante 1,5 horas;
3. Finalmente agregue la panceta de cerdo, cocine durante media hora, luego agregue el jengibre y otros condimentos. La característica de este tipo de papilla es que se deshace en la boca y tarda en cocinarse.
5. Gachas de arroz glutinoso con sésamo negro
Método: 1. Coloque el arroz glutinoso en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine durante 200-300 minutos;
2. Agregue las semillas de sésamo negro y cocine por otros 20-30 minutos;
>3. Por último, añade azúcar de roca al gusto;
Nota: Si quieres ahorrar tiempo, puedes cocinar el arroz glutinoso y las semillas de sésamo negro al mismo tiempo. Solo agrega otros 20 minutos.
6. Nutritiva papilla de verduras
Método: 1. Cocínelo en una base de papilla y reserve (en su lugar también se puede usar papilla de arroz).
2. Lavar y exprimir los pepinos y las espinacas frescas, y lavar y exprimir las zanahorias.
3. Añadir a la papilla de arroz, cocinar a fuego lento durante 5-6 minutos y finalmente añadir. azúcar de roca.
Las gachas de avena no sólo son ricas en nutrientes, sino también un excelente portador de otros alimentos nutritivos. Cualquier alimento mezclado con papilla es beneficioso para la digestión y absorción de nutrientes. Además de ser rica en hidratos de carbono, la papilla también contiene sales inorgánicas y diversos minerales, aminoácidos, glucosa, vitaminas y oligoelementos como fósforo, hierro, calcio, zinc, etc. Muchos nutrientes no los proporciona la leche. Por lo tanto, muchas madres descubren que los bebés que comen regularmente varios tipos de gachas de arroz son mucho más fuertes que los bebés que solo comen leche o fideos de arroz.