Receta integral de gachas de ñame
1. Gachas de ñame y yema de huevo
Ingredientes: 200 gramos de arroz, 3 huevos, 30 gramos de ñame y la cantidad adecuada de azúcar.
Ejercicio:
1. Pelar, lavar y cortar en dados el ñame, lavar el arroz, romper los huevos y batir las yemas.
2. Vierta el arroz en la olla, agregue agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento hasta que el arroz se ablande, agregue el ñame y cocine hasta obtener una papilla espesa. Espolvorea la yema de huevo, agrega el azúcar, cocina y mezcla bien.
2. Gachas de ñame y longan
Ingredientes: 5 g de Schisandra chinensis, 20 g de carne de lichi, 15 g de carne de longan, 100 g de arroz, 100 g de ñame, cantidad adecuada de azúcar.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz, pelar y lavar el ñame y cortarlo en rodajas.
2. Ponga el arroz, la Schisandra chinensis, la carne de lichi y la carne de longan en una cazuela, agregue agua y deje hervir a fuego alto. Cuando el arroz esté maduro al 80%, vierta el ñame. , y luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la papilla se espese, agregue el azúcar después de cocinar.
En tercer lugar, gachas de ñame y baya de goji
Ingredientes: 100 gramos de baya de goji, ñame y 50 gramos de arroz glutinoso.
Ejercicio:
1. Lavar, pelar y cortar en dados el ñame, lavar el arroz glutinoso, remojar en agua durante 4 horas, escurrir y lavar la baya de goji.
2. Agregue agua a la olla y hierva. Vierta el arroz glutinoso. Después de hervir, cocine a fuego lento y luego vierta el ñame y cocine hasta que esté cocido y suave. con baya de goji.
4. Gachas de semillas de loto, ñame y arroz morado
Ingredientes: 10 g de semillas de loto, 30 g de ñame, 75 g de arroz morado, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Práctica:
1. Pelar y lavar el ñame, cortarlo en trozos, lavar el arroz morado, remojar en agua durante 2 horas, escurrir y lavar las semillas de loto.
2. Agrega agua a la olla, vierte el arroz morado, lleva a ebullición a fuego alto, agrega el ñame y las semillas de loto, cocina a fuego lento, finalmente agrega el azúcar de roca y mezcla bien.