Cómo hacer gachas de mijo y gachas de dátiles rojos

1 Materiales de preparación para el examen.

Si compras dátiles confitados con hueso, primero quítales el hueso, luego lávalos y trocéalos. La carne de azufaifa que compré se puede lavar directamente.

3 El mijo se remoja en agua limpia. A veces contiene finos granos de arena, así que ten cuidado.

4. Echar el mijo en la cazuela, añadir el agua y los dátiles rojos cortados en cubitos. Después de que el fuego hierva, baje a fuego lento.

5 Revuelva en el medio para evitar que la papilla se pegue a la olla y luego agregue azúcar de roca. Generalmente, la papilla se pudre fácilmente después de 20 minutos a fuego lento.

6 Instrucción de producción 1: El mijo debe mezclarse con soja o alimentos cárnicos, porque los aminoácidos del mijo carecen de lisina y los aminoácidos de la soja son ricos en lisina, que puede complementar la deficiencia del mijo.

7 Guía de Producción 2: La papilla de mijo no debe quedar muy fina; no frote el arroz con las manos, evite remojar por mucho tiempo o lavar el arroz en agua caliente.

8 Orientación de producción 3: El valor nutricional del mijo en términos de proteínas no es mejor que el del arroz, porque la composición de aminoácidos de la proteína del mijo no es ideal, la lisina es demasiado baja y la leucina es demasiado alta. , por lo que no se puede consumir por completo después del parto. Con el mijo como alimento principal, se debe prestar atención a la combinación para evitar la falta de otros nutrientes.

9 Guía de producción 4: El mijo se puede cocer al vapor, hervir, moler hasta convertirlo en polvo o mezclar con otras harinas para hacer pasteles, bollos al vapor, pasteles de seda, pasteles al vapor, etc. El mijo glutinoso también se puede utilizar para elaborar vino, vinagre y azúcar.

10 Muchas mujeres tienen la tradición de utilizar mijo y azúcar moreno para acondicionar su cuerpo después del parto. La papilla de mijo es rica en valor nutricional y tiene la reputación de "reemplazar la sopa de ginseng" porque el mijo no necesita ser refinado y retiene muchas vitaminas y sales inorgánicas. La vitamina B1 del mijo puede ser varias veces mayor que la del arroz. El contenido de sales inorgánicas del mijo también es mayor que el del arroz. Además de ser rico en hierro, el mijo también contiene proteínas, vitaminas del complejo B, calcio, potasio, fibra, etc. Debido a que el mijo es de naturaleza alcalina, no es necesario agregar demasiada sal al cocinar o simplemente cocinar sin sal.

Características dietéticas de la papilla de mijo y dátil rojo

Muchas mujeres tienen la tradición de utilizar mijo y azúcar moreno para regular su organismo tras el parto. La papilla de mijo es rica en valor nutricional y tiene la reputación de "reemplazar la sopa de ginseng" porque el mijo no necesita ser refinado y retiene muchas vitaminas y sales inorgánicas. La vitamina B1 del mijo puede ser varias veces mayor que la del arroz. El contenido de sales inorgánicas del mijo también es mayor que el del arroz. Además de ser rico en hierro, el mijo también contiene proteínas, vitaminas del complejo B, calcio, potasio, fibra, etc. Debido a que el mijo es de naturaleza alcalina, no es necesario agregar demasiada sal al cocinar o simplemente cocinar sin sal.