¿Comer menos azúcar te enfermará?

Dividido en dos partes, como dice el refrán, "Comer caña de azúcar significa un feliz año nuevo, incluida la alegría de un niño". A todos les encanta el azúcar dulce. Comer dulces puede reponer el qi y la sangre, aliviar la tensión muscular y desintoxicar. Los dulces pueden enriquecer la vida de las personas. Agregar un poco de azúcar a tu corazón puede aumentar tu apetito. Pero comer demasiado, o incluso volverse adicto, no sólo es inútil, sino también perjudicial.

Recientemente, científicos de Estados Unidos, Gran Bretaña, Japón y otros países han descubierto que la tasa de mortalidad en cada país es directamente proporcional al consumo de azúcar del país. La Organización Mundial de la Salud dijo, después de estudiar varias causas de muerte en 23 países, que la adicción al azúcar es más peligrosa que fumar. Las personas que son adictas a alimentos ricos en azúcar durante mucho tiempo tienen una esperanza de vida unos 20 años más corta que aquellas con niveles normales de azúcar.

Según una investigación realizada por científicos médicos británicos y canadienses, ciertos cánceres en las personas mayores están indisolublemente relacionados con el consumo de más dulces. Los estudiosos japoneses creen que el azúcar es un alimento ácido. Si se consume en grandes cantidades, el equilibrio ácido-base del cuerpo se desequilibrará, presentando un ambiente neutro o débilmente ácido, reduciendo la inmunidad humana y debilitando la capacidad de los glóbulos blancos para resistir los ataques de virus externos. Además, una cantidad insuficiente de calcio también puede ser cancerígena.

Comer demasiada azúcar muestra que los ácidos orgánicos del cuerpo humano son fuertes, promueve el aumento del ácido gástrico, agrava el dolor de los pacientes gástricos, causa úlceras gástricas y otras enfermedades, reduce la motilidad gastrointestinal y causa constipación. Comer demasiada azúcar producirá altas concentraciones de ácido oxálico en los riñones. El ácido oxálico reacciona con el calcio para formar un precipitado de oxalato de calcio, que es un componente de los cálculos del tracto urinario y de los cálculos renales. Según las estadísticas, a los pacientes con cálculos les encantan los dulces.

El consumo regular de azúcar puede proporcionar buenas condiciones para el crecimiento y reproducción de las bacterias bucales. Estas bacterias, junto con el azúcar residual, aumentan la acidez en los dientes, los dientes y la boca. Los dientes a menudo se corroen con ácidos, lo que provoca fácilmente caries y úlceras bucales.

Comer demasiada azúcar puede afectar tu visión. Debido a que el metabolismo del azúcar en el cuerpo requiere la participación de la vitamina B2, y el azúcar en sí no contiene vitamina B2, comer demasiada azúcar provocará una deficiencia de vitamina B2 en el cuerpo humano. Cuando falta vitamina B2 en el cuerpo, el piruvato y el ácido láctico pueden acumularse en la sangre, los nervios o los tejidos del sistema digestivo, inhibiendo así la colina acetilasa, dificultando la síntesis de acetilcolina y provocando trastornos de la conducción del nervio óptico. Por lo tanto, comer demasiada azúcar puede provocar fácilmente neuritis, especialmente neuritis retrobulbar, que puede reducir la visión. Además, el azúcar reacciona con el calcio en el cuerpo, lo que provoca un gran consumo de calcio en el cuerpo. La disminución de calcio hace que la pared del globo ocular pierda su elasticidad normal y el globo ocular sea propenso a alargarse, provocando miopía axial.

La ingesta prolongada de demasiada azúcar promoverá la incidencia de aterosclerosis y enfermedades coronarias. Hay informes en el extranjero de que cuando personas normales siguen una dieta rica en azúcar durante 3 semanas, los triglicéridos séricos aumentan a más del doble de los 80 mg originales a 173 mg. Las investigaciones nacionales también tienen una situación similar. La hiperlipidemia causada por una ingesta excesiva de azúcar se denomina médicamente "hiperlipidemia inducida por azúcar". Las altas tasas de hipertensión, arteriosclerosis, enfermedades coronarias, obesidad y diabetes en Europa occidental y Estados Unidos están relacionadas con sus dietas altas en azúcar y grasas.

Ingerir demasiada azúcar con regularidad puede provocar desnutrición y anemia. Cada 1 g de azúcar puede producir 16,5 kJ de calor después de oxidarse en el cuerpo, por lo que puede reemplazar parte de la comida para reducir la ingesta de alimentos. De esta forma, aunque las calorías totales requeridas por el organismo son suficientes, otros nutrientes requeridos por el organismo, como proteínas, grasas, minerales, vitaminas, fibra, etc., no son suficientes, lo que provocará desnutrición y anemia.

Algunos estudiosos creen que si la ingesta de azúcar alcanza del 16 al 18% de la ingesta total de alimentos, el metabolismo del calcio en el cuerpo se alterará y se obstaculizará la calcificación en el cuerpo. La osteoporosis es causada por una deficiencia de calcio, por lo que las personas mayores son propensas a sufrir fracturas.

Los dulces afectan el coeficiente intelectual. La investigación realizada por el Dr. Reilt, un médico famoso en Frankfurt, Alemania, encontró que los niños que comen dulces y muchos dulces inevitablemente perderán el apetito y sus tres comidas al día se verán muy afectadas, lo que reducirá la ingesta de proteínas y vitaminas. Dijo que durante la niñez, el cerebro es la parte más activa del cuerpo. Pero si faltan proteínas y diversas vitaminas, el desarrollo del cerebro se retrasará y el coeficiente intelectual será bajo. Por lo tanto, los padres no deben dejar que sus hijos coman dulces a ciegas para evitar afectar el desarrollo del cerebro.

El azúcar es un alimento indispensable en la vida diaria de las personas. Entonces, ¿cuánto debería comer cada persona al día? En los últimos años, el consenso nacional y extranjero es que en circunstancias normales conviene controlar el peso en 0,5 g por kilogramo al día. Sólo así podremos mantener una buena salud y evitar la aparición de algunas enfermedades.

Algunos pacientes no deben consumir azúcar. Por ejemplo, en el reumatismo (incluidos los pacientes con artritis reumatoide), la falta de sustancias alcalinas en el cuerpo es una de las causas del dolor. Si ingiere más azúcar y neutraliza algunos álcalis, la afección inevitablemente empeorará.

Además, las personas con resfriados, neumonía y diversas infecciones agudas no deben consumir azúcar. A las personas con caries dental, enfermedades cardiovasculares y diabetes se les recomienda no comer o consumir menos azúcar.

Además, cabe destacar que el azúcar no debe consumirse crudo. Suelen comer bollos al vapor y pasteles de arroz glutinoso, y a mucha gente les gusta comerlos con azúcar. Es probable que este método de comer azúcar sin refinar sea perjudicial para la salud. Debido a que el azúcar blanco se contamina fácilmente con microorganismos patógenos durante los procesos de producción, envasado, transporte y almacenamiento, especialmente el azúcar blanco que se vuelve amarillo después de haber estado almacenado durante más de un año, es probable que se reproduzcan ácaros. Si ingiere este tipo de azúcar, le provocará molestias gastrointestinales, diarrea y otros síntomas. Incluso puede provocar inflamación aséptica o reacciones alérgicas sistémicas en el sistema urinario debido a la absorción excesiva de los productos de descomposición y secreciones de los ácaros. Por ello, los nutricionistas señalan que el azúcar no sólo no se puede almacenar durante demasiado tiempo, sino que también se debe consumir crudo. Sólo calentándolo a 70°C durante más de tres minutos antes de comerlo se pueden matar los ácaros, destruir los alérgenos y evitar futuras enfermedades.