¿Cómo hacer caquis?

Para hacer caquis, lavar los caquis, pelarlos, cortarlos por la mitad en forma transversal, meterlos al horno y secarlos a la temperatura más baja del horno. La temperatura mínima es de 170 grados Fahrenheit y de unos 77 grados Celsius.

El caqui es una planta del género Persimmon de la familia Persimmonaceae, y se la conoce como "alimento leñoso" y "cultivo incondicional". El caqui es un árbol de hoja caduca originario del este de Asia. Tiene una historia de cultivo de más de 3.000 años en China, con una superficie de 200.000 hm2. Los caquis no sólo son ricos en nutrientes y contienen una gran cantidad de azúcares y vitaminas, sino que también tienen un alto valor medicinal y económico. Hasta ahora, investigadores de varios países han descubierto que muchas sustancias activas del caqui, incluidos carotenoides, flavonoides, ácidos grasos, fenoles, aminoácidos y oligoelementos, pueden utilizarse ampliamente en medicina, atención sanitaria y cosmética.