Cómo hacer sopa de albóndigas
200 gramos de relleno de cerdo
Parte 5 de cebolla picada
Cantidad adecuada de jengibre rallado
1 huevo
Una pequeña cantidad de pimienta
2 cucharadas de almidón
10 gramos de sal
1 cucharada de esencia de pollo
1 cucharada de aceite de sésamo
Pasos:
1. Agrega la cebolla de verdeo picada, el jengibre picado, los huevos y varios condimentos. el relleno de cerdo y revuelva en el sentido de las agujas del reloj. (Vamos, solo ejercita la fuerza de tu brazo)
2. Pon una cantidad adecuada de agua en la olla y caliéntala. Después de hervir, use una cuchara pequeña para sacar la forma de las albóndigas, póngalas en la olla y cocine a fuego lento por un rato.
3. Añade la colza, la sal y la esencia de pollo.
4. Llevar a ebullición, apagar el fuego, añadir la cantidad adecuada de aceite de sésamo y servir.
Pregunta 2: ¿Cómo hacer deliciosa la sopa de albóndigas? Agrega la cebolla verde picada y el jengibre picado al relleno de cerdo y agrega las claras de huevo. Las yemas de huevo tienen miedo de ser tiradas y desperdiciadas. También puedes juntarlos. Agregue sal, glutamato monosódico, un poco de pimienta, champiñones picados y un poco de agua, almidón y revuelva. ¿Qué tal la sopa? Puedes hacer fideos de espinacas, o rábano rallado, puedes hacer tomates con un poco de pimiento, o puedes hacer algas y camarones. Como desees, tendrás que añadir menos sal a la sopa porque las albóndigas ya están bastante saladas.
Pregunta 3: ¿Cómo hacer sopa de albóndigas? Hermoso color, sopa fresca y glutinosa.
Ingredientes
Ingredientes principales: 200 gramos de carne magra de cerdo, ingredientes auxiliares: 20 gramos de hongo, 50 gramos de pepino, 75 gramos de tomates, condimentos: 10 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de almidón de guisantes.
Método de trabajo
1. Lavar y trocear la carne de cerdo, añadir almidón, sal, cebolla verde picada, jengibre picado y un poco de agua y remover 2. Lavar los pepinos y los tomates por separado; y cortarlas en trozos pequeños; 3. Poner la olla de sopa al fuego, añadir 1000g de agua y añadir las albóndigas. Cuando las albóndigas floten, añadir las rodajas de pepino, los hongos, las rodajas de tomate, la sal, el glutamato monosódico y la cebolla verde picada. y llevar a ebullición; 4. Ponerlo en un plato hondo. Rociar con aceite de sésamo.
Consejos
Maridaje: Hongo negro (pelo de agua): El hongo negro no se debe comer con caracoles. Desde la perspectiva de las propiedades medicinales de los alimentos, los caracoles fríos y los hongos negros resbaladizos no favorecen la digestión y no deben comerse juntos. Las personas que padecen hemorroides no deben comer hongos negros y faisán juntos. El faisán es menos tóxico y comerlos juntos puede provocar que las hemorroides sangren fácilmente. Los patos salvajes no deben comer hongos. El pato salvaje tiene un sabor dulce y es fresco por naturaleza, lo que lo hace propenso a la indigestión. Tomates: Los tomates no se deben comer con granadas.
Hay muchas formas de comer tofu. Este alimento rico en proteínas ha reemplazado en gran medida la demanda de carne de la gente.
Ingredientes
300 gramos de tofu, 1 huevo, 2 champiñones, 3 de cilantro, almidón, sal, azúcar, pimienta, aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Triturar el tofu y las setas shiitake. 2. Agrega los huevos, el almidón, la sal y el azúcar y mezcla bien. 3. Agrega agua a la olla y deja hervir. Forme bolas con la mezcla de tofu y salsa de champiñones y agréguelas a la olla. 4. Espera a que las albóndigas floten solas, añade un poco de sal y cocínalas brevemente, luego ponlas en un plato hondo. 5. Espolvoree con cilantro, pimienta y rocíe con aceite de sésamo.
Consejos
1. Al mezclar tofu y champiñones en polvo, es mejor aumentar la viscosidad en una dirección. 2. No revuelvas las albóndigas con facilidad después de ponerlas en la olla para evitar romperlas y afectar su apariencia. 3. Agrega un poco de sal a la sopa porque las albóndigas ya contienen sal.
Pregunta 4: ¿Cómo hacer sopa de albóndigas de cerdo? 1. Elija un trozo de carne de cerdo, tanto grasa como magra.
2. Picar juntos el cerdo, la cebolleta y el jengibre, añadir un poco de aceite, sal y salsa de soja al gusto.
3. Hacer bolitas con la carne picada y echarlas en la olla.
4. Pon algunas verduras después de cocinarlas.
Ponlas en un bol después de cocinarlas.
Pregunta 5: ¿Cómo hacer sopa de albóndigas de cerdo?
500 gramos de relleno de cerdo
Consume el mismo alimento que un puñado de puerros.
Los huevos son un buen alimento.
Se pueden comer juntas una cantidad adecuada de cebollas.
El jengibre es un alimento con moderación.
Una cantidad adecuada de sal
El glutamato monosódico (GMS) es un alimento apropiado.
Una cantidad adecuada de cinco especias en polvo
Una cantidad muy fresca de salsa de soja.
Un poco de aceite
Cómo hacer sopa de albóndigas de cerdo
1. Picar la cebolla y el jengibre y reservar.
2. El relleno de carne comprado en el supermercado sabrá mejor si se pica con un cuchillo.
3. Añade agua fría a la olla y deja hervir. Además, ajusta el relleno.
4. Cascar un huevo y añadir todos los complementos.
5. Revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.
6. Después de que la olla esté hervida, prepara las albóndigas.
7. Sujeta el relleno con la mano izquierda, exprímelo de la boca del tigre y mételo en la olla con la mano derecha.
8. Al cabo de unos quince minutos, las albóndigas se pusieron blancas y la olla se llenó de espuma.
9. Echar los puerros y apagar el fuego.
10. La fragante y tierna sopa de albóndigas de cerdo está lista.
Cómo ver este plato en el móvil
Consejos
1 Después de poner las albóndigas en la olla un rato, el agua volverá a hervir. , pero quedará crudo. Debes seguir cocinando hasta que las albóndigas se pongan blancas.
Pregunta 6: ¿Cómo hacer albóndigas hervidas?
Bolas de cerdo; limpiar la carne magra de cerdo fresca Sanlean Qiqi, quitar los tendones, picar en carne picada, agregar sal y salsa de soja, revolver en una dirección, revolver uniformemente, agregar agua y almidón, agregar agua en dos veces (250 g de carne más 100 g de agua), luego revuelva uniformemente y agregue la cebolla y el aceite de sésamo y jengibre, revuelva uniformemente para formar albóndigas. Retire el agua del fuego y hierva, luego haga que las albóndigas queden líquidas. Deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Agregue los ingredientes y los condimentos y retírelos de la olla.
Croquetas blandas; 150g de carne de cerdo fresca, lavada, sin fascias y troceada en forma de carne picada. Agregue la cebolla, el jengibre, la sal, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo a un tazón y mezcle hasta formar doce bolas. Se cocina al vapor, se envuelve en huevo en polvo y se fríe hasta que quede blanco. Agrega pimienta y sal y sirve.
Albóndigas de primera calidad; corte 100 g de carne de cerdo limpia en dados, agregue sal, glutamato monosódico, clara de huevo, agua, almidón, cebolla y jengibre, aceite de sésamo, vino de cocción, revuelva vigorosamente, agregue los dados de jamón cocido y los champiñones. cubitos, castañas de agua Judías verdes picadas y judías verdes picadas, revuelva uniformemente hasta formar bolas. Hacer una albóndiga grande, freírla en una sartén con aceite hasta que ambos lados estén de color rojo plateado, sacarla y ponerla en un bol, luego agregar la sopa clara, la salsa de soja, el vino de cocción y la sal para cocinar al vapor hasta que esté cocida. Vierta la sopa de albóndigas al vapor en un recipiente limpio, agregue almidón húmedo al agua corriente, coloque las albóndigas en el plato hondo y escurra con agua corriente.
Bolas de toon fritas; 200 gramos de carne de cerdo picada en polvo y toon en polvo, huevos, 8 gramos de salsa de soja, 2,5 gramos de sal, aceite de sésamo y almidón húmedo (40 gramos), mezclar uniformemente para formar albóndigas. Hacer albóndigas crudas con las albóndigas, sofreírlas en aceite a fuego lento hasta que estén doradas, retirar del aceite, añadir pimienta y sal.
Cabeza de león guisada; lave y pique 50 gramos de camarones, mezcle con carne de cerdo picada (400 gramos), vino de cocción, sal, glutamato monosódico, cebolla verde y jengibre, revuelva vigorosamente, agregue la sopa clara y la clara de huevo. y haz seis albóndigas. Después de que las albóndigas estén engrasadas, ponga la sopa clara y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Luego, hierva el repollo chino, los fideos, el glutamato monosódico y los fideos con pimienta para encontrar un buen sabor.
Bolas de pescado verde; 200 gramos de pescado fresco (todo tipo de pescado fresco es aceptable), picar hasta obtener un puré fino, agregar la sopa, agregar clara de huevo, sal refinada, aceite de cocina, revolver uniformemente y formar bolitas. bolas, agregue Deje hervir la sopa, agregue los ingredientes (hongo negro, vegetales verdes, rodajas de Magnolia officinalis), hierva nuevamente y retire la espuma, agregue salsa de soja, vino de cocción, sal refinada y glutamato monosódico, mezcle bien, vierta aceite de sésamo, retirar de la olla y poner en un recipiente para pescado. )
Lavar las albóndigas de pollo; lavar las pechugas de pollo y hacer carne picada, agregar sal, glutamato monosódico, la cantidad adecuada de grasa de cerdo, jugo de cebolla verde y jengibre, vino de cocción, almidón (3 partes de esencia de pollo). ), y clara de huevo (1 cada 100 gramos) y una cantidad adecuada de agua con pimienta, revuelva uniformemente para hacer albóndigas, luego dé formas rugosas a los ingredientes, póngalos en una olla y déjelos hervir, retire la espuma, encuentre los ingredientes y espolvorear con fideos con pimienta.
Limpie las albóndigas de cordero; lave y pele el cordero (400 g) hasta obtener un puré fino, luego agregue sal refinada, glutamato monosódico, jugo de cebolla verde y jengibre, agua con pimienta (cantidad adecuada) y pimienta, revuelva uniformemente. y luego bata hasta obtener polvo dos veces. Luego agregue la clara de huevo (4 piezas) y el almidón (10 g) y revuelva uniformemente para formar albóndigas. Hervir las albóndigas terminadas en la sopa para eliminar la espuma. Cuando las albóndigas estén flotando y cocidas, colóquelas en un tazón de sopa, rocíelas con aceite de sésamo y espolvoree con cebollas verdes.
Bolas de cordero fritas crujientes; lavar el cordero (200 g), quitarle la fascia, picarlo en pasta de cordero, ponerlo en un bol, añadir almidón seco (10 g), sal refinada, glutamato monosódico, pimienta y aceite de sésamo, revuelva bien para hacer albóndigas. Forme bolitas y cocine al vapor en un cajón. Agregue 5 gramos de almidón seco, harina y aceite al líquido del huevo y revuelva uniformemente hasta obtener una pasta crujiente. Sumergir las albóndigas al vapor en pasta, sofreírlas dos veces en aceite, retirarlas y añadir aceite, salpimentar y servir.
Bolas de tofu fritas
El tofu frito también se llama bollos de tofu frito. Las croquetas son albóndigas vegetarianas que se elaboran mezclando fideos, rábano rallado, soja en polvo y harina y friéndolas juntas. Cuando se vende, se cocina en una olla con tofu frito y se le agregan condimentos como granos de pimienta, anís y canela. Al comer ponerlo en un bol y agregar cilantro, aceite de chile, pasta de sésamo, etc.
Procesamiento de bolas de pescado
Las bolas de pescado son el producto más común entre los productos de surimi. Dado que las materias primas no requieren una gran selección de especies de pescado, el proceso de producción y el equipo técnico son relativamente simples, el valor nutricional es alto y el precio es bajo, se ha convertido en un producto de gran venta. No sólo las empresas procesadoras de productos acuáticos pueden producir, sino que también las familias pueden producir.
1. Flujo del proceso:
Seleccionar ingredientes → procesamiento de materia prima → tomar carne de pescado → carne picada → ingredientes → triturar → redondear → hervir y freír.
2. Flujo de operación del proceso:
Selección de materiales: utilice diversos pescados pequeños de bajo valor como materia prima, que deben ser frescos e insípidos. Para que el producto terminado sea de color blanco, tenga buen sabor y sea elástico, lo mejor es elegir una pequeña corvina amarilla o congrio. Retire la cabeza y las vísceras del pescado crudo anterior, lávelos, escúrralos y reserve.
Recolección de pescado: Utilice una máquina picadora de carne para retirar el pescado crudo limpio del pescado. Para aumentar la tasa de utilización de las materias primas, generalmente se puede utilizar de 2 a 3 veces, según el principio de no mezclar espinas de pescado. Utilice una picadora de carne para triturar el pescado y una pequeña cantidad de carne de cerdo con los ingredientes dos veces. Tenga cuidado de quitar pequeños trozos de piel y tendones del pescado.
Fórmula:
Fórmula de bolas de pescado escalfadas (basado en 100 kg): 80 kg de pescado, 6 kg de carne de cerdo, 10 kg de almidón refinado...>; p>Pregunta 7: ¿Cómo hacer sopa de albóndigas? Recomiende algunas herramientas/materias primas simples.
Wok normal
Una cantidad adecuada de aceite de cocina (aceite de soja) y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método/Pasos
1
Vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina en una olla fría y agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca.
2
Pon a fuego alto
Tres
Usa una pala para sofreír.
Cuatro
El azúcar de roca se va derritiendo poco a poco y se hace más pequeño.
五
Cuando se acabó el azúcar de roca, seguí girando la pala en medio del fuego.
Seis
Grandes burbujas comenzaron a aparecer.
Siete
Después de eso, el número de burbujas aumentará y el color se volverá más oscuro. Continúe revolviendo.
Ocho
Cuando las burbujas grandes se reduzcan y las burbujas poco a poco se vayan haciendo más pequeñas, bajamos a fuego lento y se irá friendo el color del azúcar. Para que puedas cocinar.
Pregunta 8: Cómo hacer sopa de albóndigas sencilla jaja~ Lo más fácil es ir al supermercado y comprar esas bolas de pescado ~bolas de tributo~paquetes pequeños congelados rápidamente. Luego regresa y hierve el agua en la olla. Coloca estas albóndigas congeladas y déjalas rodar hasta que floten. Luego prueba la sopa. La sopa generalmente resaltará el sabor umami. Después de sazonar, espolvoree con cebolla verde picada y sirva. ! Es conveniente y delicioso, solo compra las albóndigas rellenas ~ ¡saben aún más deliciosos! !
Pregunta 9: ¿Cómo hacer sopa de albóndigas de patata con sopa de albóndigas? Presentemos la cocina y los efectos en detalle: recetas de belleza y recetas para la diabetes.
Sabor: Salado y umami Proceso: Sopa de bolas de patata hervida Ingredientes: Ingredientes: 500 g de patatas (piel amarilla), 250 g de zanahorias, 500 g de cerdo (grasa y magra), 250 g de espinacas, 150 g de cebolla (piel blanca).
Accesorios: 50g de clara de huevo, 50g de harina de maíz (clara).
Condimento: 3 gramos de hojas de laurel, 250 gramos de mantequilla, 10 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico y 2 gramos de pimienta. Las características de la sopa de albóndigas de papa: fresca, salada y fragante. Te enseñaré cómo hacer sopa de albóndigas de papa y cómo hacer deliciosa la sopa de albóndigas de papa.
1. Pelar las zanahorias y cortarlas en flores;
2. Picar el cerdo en rellenos
3. Cortar las cebollas en tiras, pelar las patatas y cortarlas en triángulos; blanquear las espinacas y cortarlas en centímetros;
4. Exprimir el relleno de cerdo en 80 bolitas
5. Sofreír las cebolletas y guisar las verduras en una olla pequeña.
6. Después de cocinar, agregue la sopa clara, agregue los trozos de papa y cocine por 5 minutos para ajustar el sabor;
7. ;
8. Al comenzar a cocinar la sopa, agrega 100 gramos por ración de 8 albóndigas, puedes espolvorear espinacas en la sopa. Consejos - conflictos alimentarios:
Clara de huevo: La clara de huevo no se puede comer con sacarina, leche de soja o carne de conejo.
Harina de maíz (blanca): El maíz no se debe comer con caracoles, de lo contrario provocará intoxicación; trate de evitar comerlo con ostras, de lo contrario dificultará la absorción del zinc.
La receta de Sopa Crema de Albóndigas de Conejo introduce en detalle la cocina y sus efectos: dieta para niños en edad escolar, adelgazamiento, adelgazamiento y adelgazamiento por diabetes.
Sabor: Salado y umami. Elaboración: Sopa Cremosa de Albóndigas de Conejo Hervida. Materiales: Ingredientes: 250 gramos de carne de conejo.
Complementos: 500g de leche, 50g de mantequilla, 50g de pan, 50g de cebolla (piel roja), 75g de harina de trigo, 50g de huevos.
Condimento: 100 g de aceite vegetal, 3 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 1 g de pimienta Te enseñaremos cómo hacer sopa crema de albóndigas de conejo y cómo hacer una deliciosa sopa crema de albóndigas de conejo. Remojar la carne de conejo en agua durante 30 minutos;
2. Freír la cebolla rallada en 50 gramos de aceite vegetal, agregar el pan disperso en agua (exprimir el agua);
3. cebolla picada Mezclar la pasta de carne de conejo, el huevo líquido, la cantidad adecuada de mantequilla y sal refinada;
4. Hacer albóndigas de conejo (unas 50), cocinarlas en agua y sacarlas;
>5. Utilice harina para sofreír 50 gramos de aceite plano, agregue la leche y revuelva uniformemente el resto de la nata;
6. MSG y retirar del fuego;
7. Coloca 10 bolas en cada plato hondo. Consejos para hacer crema de albóndigas de conejo: Para que este plato sepa mejor es necesario preparar unos 1000 gramos de caldo. Si no hay caldo disponible, se puede sustituir por agua. Consejos - Consejos de salud:
1. Conejo* * * tiene las características de contener más proteínas, menos grasa y bajo colesterol;
2. no engorda el cuerpo, por lo que es muy beneficiosa para personas obesas, personas mayores y pacientes con hipertensión, enfermedades coronarias y diabetes. Es su carne ideal;
3. Tejido conectivo, rico en vitaminas y que contiene lecitina. Es más fácil de digerir que los cerdos, las vacas, las ovejas y los pollos, y se la conoce como "carne bella";
4. Debido a que la carne de conejo es rica en lecitina, puede proteger los vasos sanguíneos y prevenir la arteriosclerosis;
5. La carne de conejo también contiene una variedad de vitaminas y lisina, que es la que más fácilmente falta en el cuerpo humano. El triptófano proporciona una nutrición integral a las células sin la deposición de sustancias nocivas, lo que lo convierte en el mejor producto saludable para el envejecimiento celular;
6. La sopa cremosa de albóndigas de conejo se combina con carne y leche de conejo embellecedoras para nutrir y nutrir la piel. No sólo puede fortalecer la piel, mantenerse joven para siempre, reponer energía y prolongar la vida.
Xiaopai- Compatibilidad alimentaria:
Huevos: Comer con carne de ganso dañará el bazo y el estómago; comer con carne de conejo y caquis puede causar diarrea al mismo tiempo, no es así; Apto para comer con tortugas de caparazón blando, tortugas, etc. Coma carpa, leche de soja y té juntos.
La receta de sopa de bolas de semillas de loto presenta en detalle los platos y funciones: receta para el insomnio, receta para las palpitaciones, receta para niños, receta para la neurastenia, receta para eliminar el calor y desintoxicación
Sabor: salado y proceso umami: agua Ingredientes para la sopa de bolas de semillas de loto hervida: Ingredientes: 400 g de carne de cerdo (magra), 300 g de cilantro, 25 g de hongo negro (regado), 50 g de brotes de bambú
Condimentos: 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 4 g de sal, 5 g de vino blanco, 3 g de glutamato monosódico, 3 g de pimienta en polvo, 5 g de almidón (guisante) para enseñarte cómo hacer sopa de bolas de semillas de loto. Cómo hacer deliciosa la sopa de bolas de semillas de loto1. Picar la carne de cerdo, ponerla en un bol, agregar la cebolla verde picada, el jengibre picado, el glutamato monosódico, el almidón, el soju y la cantidad adecuada de agua, revolver bien y luego agregar.
2. Ponga la olla al fuego, agregue caldo de pollo, soju, fideos con pimienta, sal refinada y glutamato monosódico, y exprima el relleno de carne en bolas del tamaño de un longan.
Después de que hierva la sopa, retire la olla del fuego, vierta el relleno de carne en la olla uno por uno y ponga la olla...> gt