Receta casera de sopa de ñame, zanahoria y costillas de cerdo
La sopa de ñame, zanahoria y costillas de cerdo es una sopa que preserva la salud y que a muchas personas les gusta comer. Tiene un sabor refrescante, un sabor atractivo y un valor nutricional extremadamente alto. La sopa de ñame, zanahoria y costillas de cerdo es una especie de sopa de costillas de cerdo. Es precisamente por la adición de zanahorias y costillas de cerdo que esta sopa de costillas de cerdo originalmente común agrega un color encantador.
De hecho, para decirlo sin rodeos, agrega muchos nutrientes a la sopa de costillas de cerdo, así como algunas funciones y efectos, por lo que a mucha gente le gusta beber sopa de zanahoria, ñame y costillas de cerdo. Déjame presentarte cómo hacer sopa de zanahoria, ñame y costillas de cerdo.
Pasos:
1. Enjuagar las chuletas con agua limpia y reservar. Pelar el ñame y cortarlo en gajos de 3 cm de largo.
2. Hervir el agua en la olla, agregar las chuletas de cerdo y las rodajas de jengibre, esperar hasta que cambien de color, sacarlas junto con las rodajas de jengibre y desechar el agua restante.
3. Añade agua a la cazuela. Después de que hierva, añade las chuletas de cerdo y las rodajas de jengibre del paso anterior, añade un nudo de cebolleta, los granos de pimienta de Sichuan y una cucharada pequeña de vinagre balsámico.
4. Cortar las zanahorias en trozos, ponerlas en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio a bajo y cocinar a fuego lento durante treinta a cuarenta minutos.
5. Pon el ñame en la olla y continúa cocinando a fuego lento durante media hora. Agrega sal y esencia de pollo al gusto antes de sacarlo de la olla. Espolvorea un puñado de cebolletas picadas y agrega un poco de cilantro. y ya estás listo para beber.
Consejos:
1. Pele el ñame antes de comerlo. La saponina contenida en la piel del ñame o los alcaloides vegetales contenidos en el moco pueden causar irritación del ñame en un pequeño número de personas. Se debe evitar el contacto directo alérgico y con picazón al manipular ñame. No toque el ñame con las manos después de pelarlo. Lávese las manos varias veces inmediatamente, de lo contrario se rascará y le picará.
2. Los ñames pueden volverse negros fácilmente después de pelarlos. Puedes agregar un poco de sal para mantener su apariencia blanca.
3. De la olla, si agregas sal al principio, el yodo se perderá con las altas temperaturas, y la comida se volverá rancia fácilmente y el sabor no será tan bueno.
4. Hervir las costillas de cerdo en agua hirviendo para quitar el olor a pescado y la espuma. Añade unas gotas de vinagre blanco a la sopa de costillas de cerdo y cocínala para ayudar a liberar mejor el calcio.