¿Qué va bien con el mijo y las gachas?
El mijo, antiguamente conocido como mijo de retama, también conocido como sorgo, mijo cola de zorra, mijo amarillo y mijo de retama, es una planta herbácea anual de la familia Gramineae y del género cola de zorra, de raíces gruesas y fibrosas y gruesas. tallos. El mijo es el resultado del pelado del mijo, que es una planta cerealista y una planta leñosa. El mijo tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, grasas y vitaminas. No sólo se utiliza como alimento, sino que también se puede utilizar como medicamento para eliminar el calor, saciar la sed y nutrir el yin. Sus tallos y hojas son un excelente forraje para el ganado. Contiene entre un 5 y un 7% de proteína bruta, entre 1,5 y 2 veces más que el pienso normal. También tiene menos fibra y una textura suave, lo que lo hace popular entre mulas y caballos. Su paja también es un buen alimento para cerdos y gallinas.