¿El pepino es una fruta o una verdura?

El pepino es una verdura y también se puede consumir directamente como fruta. Generalmente, el ciclo de crecimiento de los pepinos es relativamente corto y, por lo general, solo pasan de 3 a 4 meses desde la siembra hasta la madurez del fruto.

Valor nutricional del pepino

El pepino tiene un sabor refrescante, crujiente y fragante. Cuando se come generalmente, se puede comer crudo, frío o en escabeche y salteado con otras verduras. Generalmente, los alimentos crudos son mejores cuando se comen fríos.

El pepino tiene un alto contenido de agua y tiene un buen efecto para eliminar el calor y calmar la sed. La cucurbitacina C también tiene ciertos efectos antitumorales y de mejora del sistema inmunológico. El uso adecuado también tiene ciertos efectos antienvejecimiento y reductores de lípidos en sangre.

El origen y cultivo del pepino

El pepino se cultiva en una amplia gama de zonas. Generalmente, las principales zonas de producción son Anhui, Hebei, Shandong, Henan, Hubei, Noreste y Hunan. Entre ellos, los pepinos producidos en Heilongjiang, en el noreste de China, son los mejores, ricos en contenido de agua y nutrientes.

En general, es más adecuado plantar pepinos en primavera de enero a marzo o en verano de junio a agosto. Generalmente es mejor plantar en un suelo con buena retención de calor y drenaje, suelo profundo y suelto, y el suelo debe mantenerse húmedo.