¿Cómo hacer una deliciosa masa de patatas?

El gratinado de patatas (también conocido como tortitas de puré de patatas) es un plato tradicional delicioso. Estos son los pasos generales para hacer toallitas de papa:

Ingredientes:

4-5 papas medianas

1 cebolla pequeña (opcional)

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1 huevo

2-3 cucharadas de harina

Sal y pimienta (ajustar al gusto)

Aceite vegetal (para freír)

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Pasos:

Preparar las patatas: Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Si te gusta el sabor de las cebollas, también puedes pelarlas y picarlas.

Cocinar las patatas: Colocar las patatas en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernas (unos 10-15 minutos). Las patatas estarán cocidas cuando las pinches fácilmente con un tenedor.

Triturar las patatas: Escurrir las patatas cocidas y triturarlas con un machacador de patatas o un tenedor. Si usas cebolla, tritúralas también y mézclalas con las patatas.

Añadir condimentos: Añade los huevos, la harina, la sal y la pimienta al puré de patatas y mezcla bien hasta que se forme una masa uniforme.

Calentar aceite: Poner una cantidad adecuada de aceite vegetal en una olla y calentarlo. Cuando el aceite esté caliente, alisar el aceite en la olla.

Freír y untar: Use una cuchara para sacar un pequeño trozo de masa de puré de papa, póngalo en la olla y use una cuchara para aplanarlo suavemente hasta darle forma plana. Dependiendo del tamaño de la sartén, puedes freír varias toallitas a la vez.

Freír hasta que se doren: Freír hasta que el fondo esté dorado y crujiente, luego darles la vuelta y limpiar con una espátula, continuar friendo el otro lado hasta que ambos lados estén dorados.

Escurrir el aceite: Limpia el aceite frito y colócalo sobre un paño de cocina para absorber el exceso de aceite.

Disfrútelo: las patatas fritas se pueden comer como plato principal o como guarnición. Sirva con yogur, pepinillos u otras salsas para mojar.

Este es un método básico de limpieza de patatas que puedes ajustar y mejorar según tus gustos personales.