¿Cómo hacer una deliciosa masa de patatas?
Ingredientes:
4-5 papas medianas
1 cebolla pequeña (opcional)
p>1 huevo
2-3 cucharadas de harina
Sal y pimienta (ajustar al gusto)
Aceite vegetal (para freír)
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Pasos:
Preparar las patatas: Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Si te gusta el sabor de las cebollas, también puedes pelarlas y picarlas.
Cocinar las patatas: Colocar las patatas en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernas (unos 10-15 minutos). Las patatas estarán cocidas cuando las pinches fácilmente con un tenedor.
Triturar las patatas: Escurrir las patatas cocidas y triturarlas con un machacador de patatas o un tenedor. Si usas cebolla, tritúralas también y mézclalas con las patatas.
Añadir condimentos: Añade los huevos, la harina, la sal y la pimienta al puré de patatas y mezcla bien hasta que se forme una masa uniforme.
Calentar aceite: Poner una cantidad adecuada de aceite vegetal en una olla y calentarlo. Cuando el aceite esté caliente, alisar el aceite en la olla.
Freír y untar: Use una cuchara para sacar un pequeño trozo de masa de puré de papa, póngalo en la olla y use una cuchara para aplanarlo suavemente hasta darle forma plana. Dependiendo del tamaño de la sartén, puedes freír varias toallitas a la vez.
Freír hasta que se doren: Freír hasta que el fondo esté dorado y crujiente, luego darles la vuelta y limpiar con una espátula, continuar friendo el otro lado hasta que ambos lados estén dorados.
Escurrir el aceite: Limpia el aceite frito y colócalo sobre un paño de cocina para absorber el exceso de aceite.
Disfrútelo: las patatas fritas se pueden comer como plato principal o como guarnición. Sirva con yogur, pepinillos u otras salsas para mojar.
Este es un método básico de limpieza de patatas que puedes ajustar y mejorar según tus gustos personales.