¿Qué tipo de papilla de arroz es más nutritiva para el estómago?
El mijo es rico en vitaminas B1, B12, etc. , tiene el efecto de prevenir la indigestión y las aftas. El mijo tiene el efecto de prevenir las flatulencias y los vómitos; también tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir la sangre, lo que puede regular la constitución de las madres deficientes y frías y ayudarlas a recuperar su fuerza física. El mijo tiene el efecto de reducir las arrugas, las manchas, y pigmentación.
Gachas de mijo y calabaza
Ingredientes: 150 gramos de mijo, 300 gramos de calabaza.
Preparación: Pelar y cortar la calabaza en trozos, lavar el mijo, dejarlo en remojo en una arrocera durante 1 hora y cocinar hasta que esté suave.
Gachas de azúcar moreno
Ingredientes: 150 g de mijo, 10 g de azufaifa, semillas de cacahuete, semillas de melón, 10 g de azúcar moreno.
Ejercicio:
1. Lavar el mijo, ponerlo en una olla sopera y remojarlo en agua durante unos 30 minutos, lavar la azufaifa, quitarle el corazón y picarla; carne de azufaifo y reservar.
2. Tome una olla de sopa, vierta en ella la cantidad adecuada de agua, agregue el mijo después de hervir, ponga a fuego lento y cocine a fuego lento. Cuando el mijo florezca, agregue los dátiles rojos picados, revuelva uniformemente y continúe cocinando. Después de que los dátiles rojos estén suaves, agregue el azúcar moreno y el maní, mezcle bien y cocine por unos minutos.
Gachas de mijo y ñame
Ingredientes: 45 gramos de ñame, 50 gramos de mijo, azúcar.
Práctica:
1. Lavar, pelar y cortar el ñame en trozos pequeños; lavar el mijo con agua.
2. Añade 1000ml de agua a la olla y deja hervir. Añade el mijo y cocina durante 5 minutos. Añade el ñame y cocina a fuego alto durante 5 minutos y a fuego lento. 15 minutos Agrega la cantidad adecuada de azúcar y mezcla bien antes de comer.
Gachas de yema de mijo
Ingredientes: 2 puñaditos pequeños de mijo, 1 huevo.
Práctica:
1. Añade dos cuencos de agua a la cazuela y lleva a ebullición; lava el mijo dos veces y escurre el agua, ya están listos.
2. Después de que hierva el agua de la olla, añade el mijo y revuelve unas cuantas veces. Después de hervir a fuego medio, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
3. Pelar la cáscara del huevo, sacar la yema, ponerla en un bol y triturarla con una cuchara. Poner las gachas de mijo en un bol y espolvorear con yema de huevo triturada.
Gachas de Mijo y Dátil Rojo
Ingredientes: 30g de mijo, 10g de azufaifo.
Práctica:
1. Lavar y escurrir el mijo, lavar y descorazonar los dátiles rojos.
2. Poner el mijo en la olla y sofreír a fuego lento hasta que esté seco y fragante.
3. Echar el mijo frito en la cazuela, añadir los dátiles rojos deshuesados, verter suficiente agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento hasta que espese y se convierta en una papilla.
Mijo y polenta
Ingredientes: 150g de mijo, 80g de maíz triturado, azúcar de roca.
Práctica:
1. Lavar el mijo y los pelos de maíz, ponerlos en una olla, añadir agua y llevar a ebullición a fuego alto.
2. Pon a fuego lento, revuelve con una cuchara y cocina hasta que el arroz esté suave y pegajoso. Agrega azúcar de roca según tu preferencia.
Gachas de pollo, tofu, zanahoria y mijo
Ingredientes: mijo, pollo, tofu, zanahoria.
Práctica:
1. Primero cocine las gachas de mijo; pique la pechuga de pollo en trozos, póngala en una licuadora con el tofu suave y bátala hasta obtener la pasta de tofu de pollo.
2. Blanquear el pollo y la pasta de tofu en agua hirviendo para hacer bolitas de pollo y tofu, cortar en rodajas las zanahorias, cocinarlas al vapor y triturarlas.
3. Agrega el puré de zanahoria a la papilla y luego añade el pollo cocido y el tofu.
Gachas de Champiñones, Apio y Mijo
Ingredientes: 30 gramos de mijo, 20 gramos de apio, 2 champiñones.
Ejercicio:
1. Lavar las hojas de apio, cortarlas en dados y escaldarlas brevemente en agua hirviendo, quitarles los tallos a las setas, lavarlas y cortarlas en trozos.
2. Agrega agua fría a la olla y deja hervir, agrega el mijo y cocina a fuego medio hasta que el mijo se hinche, agrega los hongos shiitake cortados en cubitos y continúa cocinando.
3. Tapar la olla, poner a fuego lento y cocer el mijo y el apio cortado en cubitos.
Si desea cocinar gachas de mijo dulces, tenga en cuenta: las gachas de mijo no deben quedar demasiado líquidas, no frote el arroz con las manos, evite remojarlo durante mucho tiempo y evite lavar el arroz; en agua caliente.