¿Se puede utilizar la angélica para guisar pollo?

El Pollo Guisado con Angelica Sinensis es un plato nutritivo El ingrediente principal es el pollo, con Angelica Sinensis como ingrediente, y la principal técnica de cocción es el guisado. El pollo es blanco, tierno, crujiente y podrido, y la sopa es fresca, salada y deliciosa, con un ligero sabor medicinal, y tiene el efecto de nutrir la sangre y proteger el hígado.

Ejercicio 1

Preparación de alimentos

Ingredientes: 1000g gallina

Accesorios: 20g angélica.

Colección de imágenes de pollo guisado Angélica (11)

Condimento: 5 gramos de cebolla, 5 gramos de jengibre, 3 gramos de sal, 5 gramos de vino de cocina, 5 gramos de glutamato monosódico , 1 gramo cada uno.

Pasos de elaboración

1. Una vez sacrificado el pollo, quitarle las plumas, lavarlo por cesárea, cortarle las garras, remojarlo en agua hirviendo, enjuagarlo con agua fría y escurrirlo.

2. Lavar la raíz de angélica y cortarla varias veces según el tamaño de los trozos. Lave el jengibre y la cebolla verde, triture el jengibre, corte la cebolla verde en trozos y reserve.

3. Poner la raíz de angélica, el jengibre y la cebolla verde en los callos de pollo, poner los callos de pollo hacia arriba en la cazuela, verter la cantidad adecuada de agua, agregar sal y vino de cocción, llevar a ebullición. a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y crujiente.

Cosas a tener en cuenta

Al comprar Angelica sinensis, asegúrese de distinguir entre la Angelica sinensis dulce y la Angelica sinensis medicinal. Las propiedades medicinales de estos dos tipos de Angelica sinensis son diferentes. El sabor también es diferente.

Se puede cocinar con astrágalo o ginseng americano.

Ejercicio 2

Preparación de alimentos

Ingredientes: 1000g gallina

Accesorios: 20g angélica.

Condimento: 5 gramos de cebolla verde, 5 gramos de jengibre, 3 gramos de sal, 5 gramos de vino de cocina, 5 gramos de glutamato monosódico, 1 gramo de pimienta, 1 gramo cada uno.

Pasos de elaboración

1. Quitar las plumas y la suciedad de la gallina, lavar la angélica y envolverla con una gasa.

Pollo guisado Danggui

2. Coloque el pollo en la cavidad vacía y agregue los condimentos mencionados anteriormente, como cebolla, jengibre y sal.

3. Cocine a fuego lento, espolvoree un poco de pimienta y retire los residuos de angélica.