¿Qué comidas tradicionales hay en Shanxi?
1. Las avellanas silvestres de Hengshan también se llaman localmente "bollos de avellanas al vapor". Es una variedad arbustiva y en un buen año cada árbol puede pesar de tres a cuatro kilogramos. A menudo crece en las zonas montañosas del norte y del sur de la montaña Hengshan en Beiyue y es una de las especialidades de Hunyuan. El componente principal de las avellanas es el ácido oleico. El consumo regular de avellanas tiene cierto efecto en la prevención de enfermedades cardiovasculares y diabetes.
2. El pastel frito es una comida tradicional que gusta mucho a la gente del condado de Shanyin. Cuando se entretiene a los invitados durante los festivales, los pasteles fritos son el principal manjar. El pastel frito aquí es suave y fragante, la piel del pastel frito es crujiente y tierna, suave y glutinosa, y es aún más delicioso cuando se combina con un delicado relleno de frijoles, relleno de papa y cebollino.
3. El pastel de dátiles es un manjar muy conocido entre la gente del condado de Yu. Siempre que hay un evento importante como una boda, este plato es indispensable en la mesa de cada hogar.
4. Las principales zonas productoras son Xiyan Town, Liangdong Township y Nanshe Township. La producción anual es de 400 toneladas. Se caracteriza por contener proteínas, grasas y múltiples vitaminas. Tiene un alto valor nutricional y hace que las gachas y las sopas sean dulces y deliciosas. Los fideos elaborados con harina son blancos, suaves, finos, largos, no astringentes ni blandos y fáciles de digerir. Entre ellos, los frijoles adzuki tienen el efecto de reducir la hinchazón y desintoxicar.
5. La historia del prensado de tortas de cabeza de caballo tiene casi medio siglo. A finales de los años cincuenta y principios de los sesenta, la gente padecía escasez de alimentos. Usaban harina de mijo para hacer pasteles, pero sabían fatal. Las tortas prensadas de harina de maíz elaboradas durante el período agrícola de Dazhai tienen un color y un sabor ligeramente mejores.
6. La marca Suli Qianzhuang Suli "Jinmi" tiene forma de fruta recta, blanca y amarilla, piel fina y pulpa fina, dulce y crujiente, jugosa, con alto contenido de azúcar, rica nutrición y excelente calidad. conocida como "la mejor pera".