¿Se pueden remojar los ñames en agua?
Pregunta 2: ¿Se pueden remojar los ñames en agua y comerlos? Análisis de enfermedades: ¡Hola! El ñame, también conocido como Huaishanshan, es rico en nutrientes y se considera un tónico de alta calidad y bajo precio desde la antigüedad. Se puede utilizar como alimento básico, verdura y snack, como caramelos confitados. Sugerencia: Se puede beber con agua, pero se recomienda hervir el ñame en agua, que es mejor que beber agua.
Pregunta 3: ¿Se puede beber el ñame directamente con agua? Desde la antigüedad, el ñame se ha utilizado como medicina y alimento. El ñame puede nutrir la esencia, nutrir la piel, nutrir los riñones y el estómago, nutrir el corazón y los pulmones y beneficiar al hígado y al bazo. Los ñames tienen un alto valor terapéutico y medicinal y se pueden comer directamente como salteados, arroz, gachas, sopas, pasteles, tartas, bollos y bolas. China ha estado comiendo ñame durante más de 4.000 años. No sólo hay registros de "gachas inmortales" en los materiales históricos desenterrados en Dunhuang, sino que muchos libros antiguos también presentan los métodos de alimentación y los efectos del ñame en la salud.
Aunque rara vez se cultiva ñame en Yangzhou, Jiangsu, comer ñame se ha convertido en un hábito y se considera un consumo de alto nivel. Cuando una mujer da a luz, debe utilizar ñame para nutrir su cuerpo y reducir la debilidad física. Entre los obsequios que le da la abuela al primer hijo, el ñame es casi un regalo de alta gama imprescindible, por lo que es un plato famoso en las mesas de la gente.
El ñame tiene un alto valor nutricional, ya que contiene principalmente jugo de moco, colina, glicoproteína, polifenol oxidasa, vitaminas, manano, ácido fítico, aminoácidos, alantoína, saponina y otros hidróxidos de escalera. Integra múltiples funciones como bajar la presión arterial, el azúcar en sangre, antitumoral, antienvejecimiento, prolongar la vida, fortalecer el cerebro, fortalecer el cuerpo, embellecer la piel y fortalecer el cuerpo. , por lo que cada vez más personas usan ñame. Sin embargo, muchas personas no saben cocinar con ñame. Aquí hay varias formas de comerlo para referencia de los consumidores.
Pollo Yishanyao Longevity
1. Ingredientes: 50 gramos de ñame, 1 gallina, 100 gramos de dátiles rojos, 50 gramos de castañas, 30 gramos de Codonopsis pilosula, 30 gramos de loto. semillas, cebolla y jengibre, pimienta, sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocina.
2. Método: Después de sacrificar y depilar el pollo, hacer una pequeña abertura debajo de la axila, sacar los órganos internos, lavar los ñames, pelarlos y cortarlos en trozos, lavarlos; los dátiles rojos, pelar las castañas y remojar las semillas de loto hasta que estén blandas. Recoger los corazones de las semillas de loto, lavar la Codonopsis pilosula, picar la cebolla verde y el jengibre en partes iguales, agregar sal y sofreír hasta que estén cocidos y luego cocinar: poner el ñame; rodajas, azufaifas, castañas, semillas de loto, Codonopsis pilosula, pimienta, sal refinada y vino de cocción en los callos de pollo. Doblar las patas, poner la cabeza del pollo hacia arriba, ponerlo en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, ponerlo en la vaporera y cocinar al vapor hasta que el pollo esté cocido, sacarlo, espolvorear con cebolla verde picada y jengibre, agregar sal refinada y glutamato monosódico al gusto.
3. Análisis de eficacia: Basta con mirar las materias primas utilizadas en "Yam Longevity Chicken" y sabrás que llamarlo "longevidad" no es mentira. El ñame se utiliza para nutrir el yin, fortalecer el bazo y los riñones, y es bien sabido que las gallinas son tónicos. Los demás materiales utilizados son los mejores complementos. Los dátiles rojos son buenos para reponer el qi medio, las castañas pueden reponer el qi del riñón, las semillas de loto pueden reponer el qi medio y las Codonopsis pilosula se complementan entre sí, por eso el plato se llama "Pollo de la longevidad del ñame". De hecho, puede fortalecer el cuerpo, retrasar el envejecimiento, mejorar la resistencia a las enfermedades y ayudar a prolongar la vida.
4.Nota: No rompas la panza del pollo, para que se pueda rellenar fácilmente con ingredientes pequeños y cocinar al vapor hasta que esté cocido al vapor. Como ñame se utilizó ñame de la marca Hengle.
2. Cerdo Estofado con Ñame
1. Ingredientes: 400 gramos de ñame, 500 gramos de carne de cerdo con piel, cantidad adecuada de verduras, ajo, anís estrellado, sal refinada, salsa de soja. , azúcar, tofu, almidón húmedo, caldo, aceite vegetal.
2. Método: Pelar el ñame y cortarlo en trozos; hervir la carne de cerdo en una olla con agua hirviendo, sacarla cuando tenga entre siete y ocho años y colorearla uniformemente con salsa de soja; corte el anís estrellado en polvo y triture el ajo. Agregue el ajo picado, la sal refinada, el azúcar, el anís estrellado en polvo, la leche fermentada y la salsa de soja en un tazón pequeño y bata hasta obtener jugo, luego póngalo en la olla para procesar.
Primero agregue aceite vegetal a la olla, y cuando esté maduro, ponga los ñames en la olla de aceite y escurra el aceite limpio, luego ponga la carne de cerdo en la olla y fría hasta que esté roja, escurra el aceite limpio y deje enfriar; , y córtelo en trozos. Haga trozos del mismo tamaño que el ñame; luego ponga la carne en la salsa de ajo, mezcle bien y deje marinar un poco, coloque la carne en un tazón grande, con la piel hacia abajo, con el ñame hacia afuera, póngalo. una vaporera y cocine al vapor hasta que esté cocido, sáquelo y use vegetales verdes como base, coloque la carne en un plato, vierta el jugo restante en la olla, agregue la sopa clara y la salsa de soja, hierva, espese con almidón húmedo y; viértalo sobre el cerdo estofado.
3. Análisis de eficacia: el cerdo estofado con ñame es un plato compuesto por un plato vegetariano y un plato de carne. Los dos no solo son deliciosos, sino también nutritivos. La medicina tradicional china cree que el ñame es un alimento nutritivo y de longevidad que es bueno para nutrir el yin del estómago, el bazo, los pulmones y los riñones, relajar los músculos y fortalecer los huesos. La carne de cerdo es buena para nutrir los riñones, reponer el jugo gástrico, nutrir el yin del hígado e hidratar la piel. También tiene muchas funciones. Por lo tanto, estos dos tónicos principales de la cocina pueden complementarse para hacerla más saludable, fuerte y completa. No solo es deliciosa, sino que también puede fortalecer los cinco órganos internos y la piel mientras se disfruta de la comida, y tiene un efecto antienvejecimiento. y prolongar la vida.
4. Nota: El ñame utilizado en este plato es ñame de la marca Hengle. El ñame y la carne de cerdo son tónicos lentos; deben consumirse con regularidad para obtener el mejor efecto suplementario.
5. Pescado de ñame agridulce
1. Ingredientes: 500 gramos de ñame, 2 trozos de piel de tofu, champiñones, brotes de bambú frescos, verduras, jengibre, zanahoria, sal refinada. , azúcar, vinagre, salsa de soja, salsa de tomate, harina, almidón húmedo, vino de cocina, pimienta, glutamato monosódico, aceite vegetal.
2. Método: Lavar y cocinar el ñame al vapor...> gt
Pregunta 4: ¿Es efectivo remojar el ñame en agua? Generalmente, las medicinas tradicionales chinas, como las flores y las hojas, pueden reemplazar al té, pero es difícil decoctar el ñame chino y otras raíces medicinales sumergiéndolos en agua.
Pregunta 5: ¿Se puede comer el ñame crudo? ¿Puedo beberlo directamente sumergiéndolo en agua? No plagies. Xie se puede comer crudo o cocido sin remojar en agua.
Pregunta 6: ¿Se puede remojar el ñame seco en agua caliente? Sí puedes. Los ñames tienen muchos usos.
Pregunta 7: ¿Se pueden remojar en agua la baya de goji y el ñame juntos? Poria cocos es dulce, ligera y plana en naturaleza y sabor. Como medicamento, tiene los efectos de la diuresis, fortalece el bazo y el estómago, calma y tranquiliza la mente. El ñame puede regular el bazo y el estómago, y la baya de goji puede nutrir los riñones. Puedes beberlos juntos para calmar la mente.