¿Por qué los bollos para microondas son tan duros?

Puede haber muchas razones por las que los bollos para microondas quedan un poco duros. Aquí hay algunas posibles razones:

1. Los bollos o el método de preparación no son adecuados para hornear en microondas. Los hornos microondas calientan de manera diferente y con diferente intensidad que los hornos tradicionales y las estufas de gas, lo que requiere técnicas y horneado únicos. Si los ingredientes de los bollos no están en las proporciones adecuadas o el tiempo de horneado es incorrecto, se puede producir dureza.

2. Los bollos no se han rehidratado del todo. Volver a cocinar al vapor es cuando los bollos se envuelven en vapor en el horno para mantenerlos húmedos. Si los bollos no se rehidratan lo suficiente, puede producirse dureza porque la humedad del bollo se evapora excesivamente.

3. El tiempo o intensidad de calentamiento del horno microondas es incorrecto. El proceso de horneado en microondas puede verse afectado fácilmente por un tiempo corto o una intensidad de microondas incorrecta. Si los bollos no se recalientan durante un período de tiempo suficiente o con una intensidad insuficiente, es posible que queden una superficie crujiente y que aún estén húmedos por dentro.

4. Los bollos se guardan demasiado tiempo. Incluso si los bollos se calientan correctamente en el microondas, si se almacenan durante demasiado tiempo, pueden endurecerse. Las galletas son alimentos que absorben fácilmente la humedad. Si los bollos se dejan por mucho tiempo, pueden endurecerse debido a la humedad del ambiente.

En resumen, la razón por la que los scones para microondas quedan un poco duros puede variar de persona a persona y puede estar relacionada con factores como los scones, el método de preparación, el tiempo de calentamiento, la intensidad del calentamiento y el tiempo de almacenamiento.