¿Qué lugar es el más famoso por los cangrejos de río?
El cangrejo de río de Qianjiang, en la provincia de Hubei, es el más famoso.
Como dice el refrán: "Para el cangrejo de río chino, mire a Hubei, y para el cangrejo de río de Hubei, mire a Qianjiang". Hubei, como la "Provincia de los Mil Lagos", ha desarrollado aguas, por lo que también lo es. rico en cangrejos de río. Qianjiang es conocida como la "ciudad natal del cangrejo de río" y la "ciudad número uno de procesamiento y exportación de cangrejo de río de China". El cangrejo de río local se ha exportado a más de 30 países y el volumen de producción ocupa el primer lugar en el país.
Según los datos, Hubei produce más de 800.000 toneladas de cangrejo de río al año, lo que representa aproximadamente la mitad (49,58%) de la producción total del país, y la gente de Qianjiang incluso ha creado una nueva forma de comer langosta, el aceite de Qianjiang. Gambas estofadas, esto hace que el cangrejo de río, que antes estaba seco y rancio, quede realmente delicioso. Hoy en día, existen 108 formas de comer langosta en Hubei.
Características morfológicas de las cigalas
Las cigalas tienen forma de gamba y un caparazón duro. El cuerpo adulto mide entre 5,6 y 11,9 cm de largo y el color general incluye rojo, marrón rojizo y rosa. El dorso es de color rojo oscuro y los costados son de color rosa con manchas anaranjadas o blancas. El caparazón es casi negro y hay una franja en forma de cuña en la parte posterior del abdomen.
El cuerpo del camarón juvenil es de color gris uniforme, a veces con ondas negras, garras largas y estrechas, la parte media del caparazón no está separada por espacios en forma de malla y hay partículas obvias en el caparazón. La espada frontal tiene espinas laterales o el extremo de la espada frontal tiene una muesca. Las garras son de color rojo oscuro y negro con nódulos de color naranja brillante o rojizo. El color de fondo de las garras de las larvas y las hembras puede ser marrón oscuro, con puntas alargadas y, a menudo, espinas o nódulos leves, que a menudo tienen espinas afiladas.
El cuerpo es más grande y cilíndrico, el caparazón es grueso y el cefalotórax está ligeramente aplanado lateralmente. A excepción de la familia de los langostinos, el borde frontal no cicatriza con la placa preoral y el borde lateral no. conectar con el plastrón torácico y la curación de la base de la extremidad torácica. El surco del cuello es obvio. El primer tentáculo es cada vez más corto, con látigos dobles. El segundo tentáculo tiene escamas más desarrolladas. Los 3 pares de maxilópodos tienen extremidades externas. Las patas son todas del tipo de una sola rama y los primeros tres pares de garras tienen forma de garras. El primer par es particularmente fuerte y grueso, por eso también se le llama cangrejo de río. Los dos últimos pares de patas son simples y en forma de garras. Las branquias son filamentosas.