¿Cómo hacer sopa de carpa cruciana casera?
Desde principios del verano de este año, la sopa siempre ha estado en la mesa del comedor de mi familia. Desde que aprendí la forma correcta de hacer sopa de carpa cruciana, mi familia prepara sopa de carpa cruciana de vez en cuando. La sopa de carpa cruciana es un plato casero y rápido. Los ingredientes son muy sencillos. Simplemente fríe y hierve la carpa cruciana y quedará deliciosa.
La frescura de la sopa de carpa cruciana no se puede conseguir con pescado común, pero si quieres cocinar una sopa blanca, deliciosa y deliciosa, hay dos pasos que debes recordar para no cometer errores. Hay dos pasos clave para cocinar sopa de carpa cruciana: primero, freír la carpa cruciana hasta que ambos lados estén ligeramente amarillos y, segundo, agregar agua hirviendo para hacer la sopa. Con estos dos pasos, es difícil no pensar que la sopa de carpa cruciana sabe mal y preparar esta sopa para los invitados será más honorable.
Sopa de carpa cruciana blanca con leche
Ingredientes: 1 carpa cruciana, 1 jengibre, unas cebolletas, aceite comestible, sal
Método de cocción:
1. Limpiar las branquias, las escamas, los órganos internos y la membrana negra de la carpa cruciana y realizar algunos cortes diagonales en la superficie. Cortar las cebolletas en cebolletas finamente picadas y cortar el jengibre en rodajas.
2. Calentar una cucharada de aceite de cocina en una olla, añadir el carpa cruciana y sofreír lentamente a fuego lento hasta que ambos lados se doren ligeramente. Añade la cantidad adecuada de sal para que el pescado quede más delicioso.
3. Añade las rodajas de jengibre y continúa sofriendo lentamente. Debido a que el jengibre se vuelve negro y amargo si se fríe durante mucho tiempo, es mejor no agregar las rodajas de jengibre al principio. Yo frito el jengibre por un tiempo antes de agregar las rodajas de jengibre, para que sea menos probable que se queme.
4. En este momento, el carpín ya está frito y fragante, y ambos lados están muy amarillos. Recuerda darle la vuelta con cuidado.
5. Añade agua hirviendo hasta cubrir la carpa cruciana, pon a fuego alto y cocina durante 10 minutos. Algunos amigos dijeron que agregar agua fría también puede cocinar el color blanco lechoso. De hecho, el agua fría hará que la carne del pescado se encoja y la carne se vuelva leñosa después de la cocción. Por el contrario, agregar agua hirviendo hará que el color sea mejor. La carne es menos leñosa y tiene mejor sabor.
6. Agregue la cantidad adecuada de sal a la sopa de pescado, luego sírvala, espolvoree con cebolla verde picada y estará lista una deliciosa sopa de carpa cruciana.