Vídeo de sopa de aperitivo receta de medicina china
De hecho, conozco los ingredientes del “cogollo de grano”, la “malta” y el “espino”. Estoy tan conmovido. La la la.
Después de regresar a China, descubrí que esta es una receta de sopa pequeña con solo 1 estrella por operación problemática, 5 estrellas () por su buen sabor y ahorro de dinero.
Pero también es un lado pequeño que no se puede subestimar. Si se utiliza bien, puede beneficiar a toda la familia.
Muchas madres utilizan "brotes de trigo", "brotes de cereales" y "agua hervida de espino" para ayudar a sus bebés a digerir los alimentos.
Jaja, en Guangdong también utilizamos estos "bocadillos triples" para hacer sopa~
Los brotes de trigo y los brotes de cereales son los productos para eliminar la harina de cereales, y el espino es el producto para eliminando la carne.
En las bien surtidas tiendas de medicina tradicional china, los alimentos se dividen en crudos, fritos y asados según su procesamiento.
La malta cruda (cebada) y los brotes de cereales son cogollos de plantas con un ligero olor y crecimiento de cabello. Sus funciones principales son nutrir el estómago, reponer el qi, calmar el hígado y regular el qi.
La malta frita y los brotes de cereales olerán fragantes y entrarán en el bazo, centrándose en fortalecer el bazo, eliminar la acumulación y promover el qi.
Después de sofreírlos, los brotes de malta y cereales tendrán un olor fuerte y un sabor amargo, lo que provocará una mala digestibilidad y un sabor astringente. También pueden detener la diarrea.
El espino crudo es muy ácido y no se puede utilizar con frecuencia. Comer demasiado dañará el Qi; después de freír, estará más cálido, menos ácido y el efecto será más suave.
Después de distinguir, puedes utilizarlo según la situación.
Sin embargo, los brotes de cereales, la malta y el espino son ingredientes muy seguros. Sin embargo, los órganos internos de un bebé son frágiles y sensibles. Incluso si se trata de una dieta suave, las madres deben intentar ser precisas en la diferenciación de síndromes para garantizar la seguridad y eficacia.
Ten en cuenta que esta sopa cruda (o frita) de carne magra de malta y espino es una sopa especialmente diseñada para que los niños fortalezcan el bazo y el aperitivo, ayudándole a favorecer suavemente la digestión del bazo y del estómago y a producir qi estomacal. .
O ajustar la comida acumulada en el cuerpo del niño para ayudar al bazo y al estómago a recuperarse y absorberse.
Su efecto es muy suave y puede utilizarse para nutrir el estómago, reponer el qi y fortalecer el bazo. Sólo bébelo una vez a la semana.
También es especialmente indicado para personas mayores y pacientes con falta de apetito, personas que tienen apetito pero indigestiones y problemas estomacales, o una sopa de salud preventiva antes de que la familia coma comida picante.
Los brotes de arroz que compré en la farmacia no eran brotes de arroz del sur, sino brotes de mijo del norte. Ambos están bien.
Si en la droguería sólo tienes brotes de arroz crudos y maltas, pero no fritas, puedes calentar una olla a fuego lento y freírlos hasta que estén dorados y sin aceite, y tendrás arroz frito. brotes. Dejar enfriar y reservar.
A la hora de comprar carne magra de cerdo, puedes comprar el lomo de cerdo magro a la altura de los ojos, que se sitúa a ambos lados del lomo del cerdo. La carne aquí tiene un sabor dulce y no grasoso. A los cantoneses les gusta comer carne de cerdo (ternera) u otras carnes magras.
1. No es necesario lavar los "cogollos de grano" ni la "malta" para evitar lavar los preciados cogollos. Si no te gusta el germen de arroz y la malta flotando en la sopa, simplemente ponlos en la bolsa de sopa.
2. Lavar y cortar la "carne magra" en trozos sin remojar en agua.
3. Pon todos los ingredientes en la olla sopera y deja hervir a fuego alto. Cocine a fuego lento durante 1 hora, introduzca los dátiles confitados en el medio y agregue el azúcar. También puedes usar una olla para guisar y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
4.Por último añadir un poco de sal al gusto.
La sopa cocida queda dorada y clara, con un sabor dulce, un poco de acidez y un poco de dulzor de cereales. No tiene nada de sospechoso y su sabor es muy popular entre los niños.
No hay grasa en la sopa. La carne cocida parece un poco leñosa a simple vista, pero es muy firme y se puede comer. Los niños que temen sufrir una indigestión no lo comerán.
Esta sopa también es muy apta para beber ahora. La mayoría de las personas tienen deficiencia de bazo y humedad. Puede aumentar el apetito, eliminar la humedad y el calor, y su sabor agridulce también puede astringir el qi del hígado y calmarlo.
No añadas demasiada agua a la sopa, concentra la esencia lo máximo posible y cada persona podrá tomar unos cuantos tazones más.
Si quieres potenciar el efecto de fortalecer el bazo, regular el qi y eliminar la humedad, puedes añadir a la sopa 1/3 de rodaja de "cáscara de mandarina" o "10 g de kapok".
? Las madres que amamantan deben beberla con precaución porque la malta tiene el efecto de restaurar la leche y favorecer la lactancia.