Cuando se incorpora Atractylodes a la dieta,

Como medicamento se utiliza Atractylodes macrocephala, una especie de planta herbácea con rizomas gruesos. Es apta para crecer en climas frescos y húmedos. En la etapa de plántula, crece lentamente, pero en las etapas posteriores se expande rápidamente. Pero Atractylodes macrocephala no se puede plantar en el mismo terreno y el intervalo es de unos 5 años.

La medicina tradicional china ha realizado investigaciones detalladas sobre la eficacia y el papel de Atractylodes. También hay notas detalladas en mucha literatura médica. Por ejemplo, "Xinbiancao" dice: "Atractylodes es dulce y picante, tiene una energía cálida que puede subir y bajar, el yang también es yin y no es tóxico. Entra en el corazón. , bazo, estómago, riñón y meridianos de triple quemador". Elimina la humedad y elimina los alimentos, repone el qi y fortalece el yin, y fortalece la cintura y el ombligo".

La medicina moderna ha llevado a cabo investigaciones en profundidad sobre Atractylodes y descubrió además sus efectos farmacológicos. Atractylodes tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, diluir el agua y la humedad, reducir el azúcar en la sangre e inhibir las bacterias; es anticoagulante y anticancerígeno, promueve la producción de proteínas, etc.

Atractylodes no sólo se utiliza en medicina clínica, sino también en la alimentación, aparece en la vida diaria de las personas y ayuda a regular la salud humana.

Métodos de dietoterapia:

1. Rosbif hervido

Ingredientes: ternera, atractylodes, cilantro; aceite comestible, aceite de sésamo, vino de cocina, vinagre; , sal, salsa de soja, glutamato monosódico.

Método de preparación: primero cocinar la carne y verterla con salsa de soja; calentar la sartén con aceite y freír la carne hasta que esté dorada, retirar el aceite, cortarla en trozos grandes y luego ponerla en un plato; agregue los atractylodes y el cilantro. Córtelo en trozos, póngalo en un plato, agregue los condimentos y finalmente cueza el plato al vapor durante un cuarto de hora y luego coma.

Características y efectos: Fragancia rica, color aceitoso pero no graso, atractivo. La carne de res fortalece el cuerpo y los huesos, nutre el cuerpo y repone el qi; Atractylodes aumenta el apetito, repone el qi y fortalece el yin. La combinación de los dos es realmente una "alianza fuerte".

Gachas de Panceta de Cerdo Blanco

Ingredientes: Atractylodes macrocephala, panceta de cerdo, arroz japónica, jengibre, condimentos.

Preparación: Primero envuelva la panceta, el Atractylodes macrocephala y el jengibre con una gasa, póngalos en una cacerola y cocine a fuego alto hasta que la panceta esté podrida, saque la panceta y reserve; Finalmente, ponga el arroz japónica en la sopa y cocine. Conviértalo en papilla, agregue la panceta de cerdo y los condimentos y sirva.

Características y efectos: Denso y delicioso, se deshace en la boca. Este tipo de papilla es especialmente adecuada para personas con poco apetito. Tiene los efectos de apetecer, digerir y regular el qi.