¿Qué cocina local son los camarones de río salteados?

Los camarones de río salteados son una especialidad de Hunan y un plato casero en Hunan. Los camarones son ricos en nutrientes como proteínas y calcio. Tenga en cuenta que si los come con frutas que contienen ácido tánico, como uvas, granadas, espinos y caquis, no solo reducirá el valor nutricional de la proteína, sino que el ácido tánico y los iones de calcio se combinarán para formar conjugados insolubles que irritan. el tracto gastrointestinal, provocando malestar y vómitos, mareos, náuseas, dolor abdominal y diarrea y otros síntomas. Los mariscos y estas frutas se deben comer juntos con al menos 2 horas de diferencia.

Elaboración de materias primas para gambas de río pequeñas fritas: Ingredientes principales: 500 gramos de gambas de río pequeñas. Materiales auxiliares: 100 gramos de pimienta chaotiana (roja, puntiaguda), 150 gramos de musgo de puerro. Condimentos: 5 gramos de jengibre, 80 gramos de aceite de cocina, 5 gramos de sal, 10 gramos de vinagre maduro, 5 gramos de aceite picante.

Proceso de elaboración: 1. Cortar las barbas de las pequeñas gambas de río. 2. Cortar el pimiento rojo en aros. 3. Cortar las hojas de ajo en rodajas. 4. Cortar el jengibre en forma de arroz. 5. Colocar las gambas de río pequeñas en la cacerola de aceite y sofreír hasta que se doren. 6. Agregue un poco de aceite y almidón de batata a la olla y saltee hasta que esté fragante. 7. Añadir los aros de pimiento rojo y sal, cocer con vinagre maduro y añadir las gambitas de río fritas. 8. Vierta el aceite de chile y las hojas de ajo en la olla.

Lo mejor es comprar gambas nuevas, si te sobran las puedes refrigerar en el frigorífico y descongelarlas cuando las comas. Características del plato: fresco, fragante, quemado y especiado.