¿Cuáles son los beneficios de comer pimiento rojo con regularidad?
El contenido de vitamina C del pimiento rojo alcanza los 198 mg por 100 gramos, ocupando el primer lugar entre las hortalizas. También es rico en vitamina B, caroteno, calcio, hierro y otros minerales.
Los expertos médicos creen que el pimiento rojo puede aliviar el dolor frío en el pecho y el abdomen, detener la disentería, matar los parásitos estomacales y abdominales, controlar las enfermedades cardíacas y la aterosclerosis coronaria; también puede estimular la mucosa oral y provocar peristaltismo gástrico; .Promueve la secreción de saliva, mejora el apetito y promueve la digestión.
La comida picante tiene las funciones de esterilización, antisepsia, condimentación, nutrición y disipación del frío. Desempeña un papel positivo en la prevención y curación de enfermedades, la mejora de los genes y la promoción de la evolución humana. Por eso, añadir un poco de pimienta a tu menú diario puede tener grandes beneficios para tu salud.
El pimiento rojo también es un alimento muy picante y es el favorito de muchas personas, especialmente de la gente de Sichuan, que son famosos por su sabor picante. El ají no sólo estimula nuestro apetito, sino que también tiene un gran efecto para calentar el estómago y disipar el frío. También es muy eficaz en el tratamiento de la indigestión.
Ampliación de conocimientos
Cosas a tener en cuenta
Aunque los pimientos son ricos en nutrientes y tienen un importante valor medicinal, su consumo excesivo es perjudicial para la salud humana. Porque demasiada capsaicina puede irritar gravemente la mucosa gastrointestinal, provocando que esté muy congestionada y acelerando el peristaltismo, provocando dolor de estómago, dolor abdominal, diarrea y ardor y escozor anal, induce enfermedades gastrointestinales y favorece el sangrado de hemorroides. Por lo tanto, cualquier persona que padezca esofagitis, gastroenteritis, úlcera gástrica y hemorroides debe comer menos o evitar los chiles.
Métodos para aliviar el picante:
Cuando comas chiles, te sentirás muy picante. Naturalmente, querrás beber agua o comer algún alimento básico para diluir el picante. De hecho, el efecto de hacerlo no será muy ideal. De hecho, la capsaicina se une firmemente a los receptores nerviosos del órgano del gusto y la capsaicina es una sustancia insoluble en agua que sólo puede unirse a grasas, aceites y alcohol. No es difícil explicar por qué la cerveza diluye el picante más fácilmente que el agua. De hecho, la forma más rápida de reducir el picante de los chiles es agregar un poco de vinagre, que también puede reducir el picante.
Pero el mejor alimento para aliviar el picante es la leche, especialmente la desnatada. Si bien anteriormente se pensaba que los lípidos de la leche se unían mejor a la capsaicina, las investigaciones han descubierto que el verdadero ingrediente activo es la proteína caseína de la leche.