¿Es el ñame una verdura?
Yam se refiere al ñame, que pertenece al género Dioscorea de la familia Dioscoreaceae, y se entrelaza con enredaderas herbáceas. Los tubérculos son largos y cilíndricos y crecen verticalmente. El tallo suele ser de color rojo púrpura, del lado derecho y sin pelo. Las hojas son simples, alternas en la parte inferior del tallo y opuestas en la parte media. La cápsula no se pliega; las semillas se implantan en el medio de cada eje ventricular. El período de floración es de junio a septiembre y el de fructificación es de julio a octubre.
Distribuido en Corea del Sur, Japón y China; en China, distribuido en Henan, Anhui, Jiangsu, Zhejiang, Jiangxi, Fujian, Provincia de Taiwán, Hubei, Hunan, Guangdong, Guizhou, norte de Yunnan, Sichuan y el este de Gansu y el sur de Shaanxi. Crece en laderas de colinas, debajo de bosques en valles, junto a arroyos, en arbustos o en la maleza al borde de los caminos.
Datos ampliados:
La cría de dioscorea de hoja de escudo adopta el método de cría de cabeza de caña y el método de cría de Lai.
El método de propagación de las cabezas de caña: utiliza los segmentos brotados en el extremo superior del tubérculo de la raíz como semillas, llamados cabezas de caña. En el primer invierno, debe elegir tubérculos con cuello corto, cuello fuerte, sin ramas y sin plagas ni enfermedades. Los tubérculos pueden pasar el invierno bajo tierra.
Método de propagación de Reiyoshi: cuando los tallos y hojas de dioscorea sobre el suelo se marchiten antes y después de la primera helada, recoja o recoja Reiyoshi de la axila de la hoja, séquelo durante 2-3 días y colóquelo en una canasta de bambú, cúbrala o póngala sobre madera. Guárdela en una caja. Se debe prestar atención a los daños causados por roedores durante el almacenamiento y se requiere ventilación. La crianza con Reiyoshi requiere 1 año de cultivo para obtener las raíces como semillas.