¿Qué hay de delicioso en el distrito de Wujin, Changzhou?

Changzhou, situada al sur del río Yangtze, a orillas del lago Taihu, es una ciudad bajo la jurisdicción de la provincia de Jiangsu. Está situada en el centro del delta del río Yangtze, formando el área metropolitana de Suzhou-Wuxi-Changzhou.

Especialidades

Las principales especialidades incluyen rábanos secos, fideos plateados de Changzhou, pasteles de sésamo, dulces de sésamo, ganso de viento de Liyang, brotes de bambú silvestre, berros de Liyang, castañas de Nanshan, cangrejo del lago Changdang, Peines de Changzhou, biombos tallados en ladrillo, pinturas artesanales de seda cloisonné-cloisonné, bordados de puntadas aleatorias, pinturas de terciopelo chino, tallas de bambú de Liu Qing y papel tallado Jintan.

Bollos de agradecimiento al vapor

Originarios durante el período Daoguang de la dinastía Qing, están hechos de harina blanca refinada, sebo cocido, polvo de cangrejo, carne de cerdo y condimentos.

Amarillo de concha de cangrejo

Comúnmente conocidos como pasteles de sésamo, se suelen combinar con pasteles de sésamo como regalo. Hay cuatro tipos de rellenos: bolsa de pastor, aceite de cebolleta, azúcar y pasta de frijoles. Se hornea con harina blanca refinada, semillas de sésamo blanco sin cáscara y condimentos.

Pastel de gambas

Tiene una historia de casi 200 años. El escritor de la dinastía Qing, Yuan Mei, escribió en "Suiyuan Food List": "Pasteles de camarones, camarones crudos, cebollas verdes, sal, pimienta, un poco de ron, agregue agua para amasar los fideos y queme bien el aceite de sésamo".

Tarta de castañas de agua

La tarta de castañas de agua está elaborada con harina blanca refinada, azúcar blanco tierno, aceite de soja y otras materias primas, cocida en un horno tradicional. Ha sido catalogado como un plato chino famoso. ?

Yuanxiao Fermentado

Arroz Yuanxiao blanco seleccionado y vino dulce, cocido y fermentado. Si se añade osmanthus, es vino de osmanthus. ?

Wontons de las tres delicias

Los rellenos están hechos de camarones, arenque fresco y carne de cerdo fresca, por eso se les llama "tres delicias". Los envoltorios de wonton se enrollan con harina blanca fina mezclada con clara de huevo, y la sopa de wonton se elabora con gallinas frescas guisadas en sopa de pollo.

Fideos de Plata

Selecciona harina blanca refinada y clara de huevo y enróllalas con un cuchillo especial para fideos de dientes finos. Es una de las variedades recolectadas de snacks chinos.