Cómo hornear pasteles en un horno eléctrico doméstico

Si quieres hornear una tarta deliciosa, la clave está en los accesorios del horno y en el método de horneado. Hoy les presentaré un método para hornear pasteles en un horno eléctrico, que es sencillo y fácil de usar. Materiales de preparación: 1 huevo, 20 gramos de azúcar, 20 gramos de aceite de maíz, 50 gramos de leche, 1 yema de huevo, 50 gramos de harina, 50 gramos de harina baja en gluten, 10 gramos de azúcar, 10 gramos de aceite de maíz. Precalienta el horno a 150 grados.

1. Separar la clara y la yema, añadir a la clara el azúcar y el aceite de maíz y batir con unas varillas hasta que se formen picos firmes.

Nota: Asegúrate de utilizar un batidor para batir, no batir demasiado. Este paso es muy importante, de lo contrario afectará el efecto de batido. El tiempo de batido es muy importante. Generalmente se puede añadir azúcar después de batir las claras hasta obtener una espuma seca. El tiempo de batido no debe ser demasiado largo. El grado de batido también es muy importante. Si es demasiado fino, la pasta de yema de huevo se batirá de forma desigual. Agrega leche a las claras y bátelas con una batidora para crear burbujas. Luego agrega el azúcar blanca y mezcla bien, luego agrega el azúcar granulada en el siguiente paso y mezcla bien hasta que queden texturas. No se recomienda batir directamente con un batidor de huevos manual ni utilizar un batidor de huevos de alta velocidad, ya que afectará el efecto de batido y la calidad del bizcocho será inestable.

2. Tamizar la harina baja en gluten con las claras y mezclar bien, luego añadir el aceite de maíz restante y mezclar bien.

El aceite de maíz se debe agregar tres veces, para que la masa del pastel no se manche en el fondo. Puedes optar por no añadir aceite de maíz, pero lo mejor es no utilizar aceite animal ni mantequilla. El aceite de maíz hará que la masa del pastel sea difícil de formar y se volverá amarilla. Lo mejor es disolver el aceite de maíz con el azúcar fina y luego agregarlo a la harina y mezclar bien. También puedes usar directamente maicena y leche y revolver uniformemente. ¿Está bien si no hay otros ingredientes?

3. Preparar un bol pequeño, añadir 50 gramos de azúcar, remover bien y reservar.

Coge un bol grande y limpio, añade 50 gramos de harina y 10 gramos de aceite de maíz y revuelve uniformemente. Luego vierta 50 gramos de azúcar blanca y 10 gramos de aceite de maíz en el recipiente. Use un batidor para mezclar uniformemente, luego vierta 100 gramos de leche pura, mezcle bien y reserve. Vierta 50 gramos de harina baja en gluten y 10 gramos de azúcar blanca en un bol, agregue una pequeña cantidad de harina y mezcle bien. Luego bata los huevos en el bol, agregue 50 gramos de azúcar blanca y mezcle bien. gramos de leche, mezclar bien y reservar.

4. Vierte la masa del bizcocho en un molde para horno hondo y hornéalo en el horno eléctrico a 150 grados durante unos 30 minutos.

Asegúrate de precalentar el bizcocho con antelación para que el bizcocho horneado quede más delicioso. Al hornear un pastel, también es necesario separar las yemas de las claras. Las yemas y las claras deben colocarse por separado. Si la clara de huevo no tiene yema, primero puede poner la clara en la yema y mezclar con la clara uniformemente, luego agregarla a la pasta de yema y mezclar con la yema. Esto hará que las claras de huevo estén más suaves y dulces.