Composición de los snacks locales
De repente, una ráfaga de fragancia golpeó mis fosas nasales e inmediatamente babeé "Three Thousand Feet Down". Grité "gelatina". Esperé, solo para ver al cliente a mi lado chupando la comida sin levantar la vista. Estaba ansioso con solo mirarlo. Fue tan rápido que el camarero trajo la gelatina recién hecha a la mesa. La gelatina blanca, el pepino verde, el aceite de chile rojo y el tofu seco de color caqui estaban simplemente "deliciosos". Cogí un trozo de gelatina y me lo metí en la boca. Es frío y delicioso, y se desliza por tu garganta incluso antes de que lo pruebes. Probé la sopa y no pude evitar maravillarme de lo deliciosa que estaba la comida. Un escalofrío se extendió por todo mi cuerpo. Cogí otra gelatina y me la metí en la boca. Después de este período de tiempo, la gelatina originalmente espesa se derritió en un jugo frío y se deslizó por el esófago: "Es tan delicioso". Inconscientemente, el pequeño tazón lleno de gelatina había tocado fondo y parte desapareció después de solo un sorbo. .
Pero ese sabor todavía está en mi corazón y nunca lo olvidaré. Tal vez deje mi ciudad natal en el futuro y nunca vuelva a probar este sabor. Pero este sabor es profundamente inolvidable para mí. Esta es la gelatina de mi ciudad natal.
Mi ciudad natal es Wuhan. Hay muchas comidas deliciosas, como fideos secos calientes, piel de tofu, albóndigas de sopa, cuellos de pato...
Los fideos secos calientes son el snack preferido de los habitantes. Pueblo de Wuhan. Cuando las personas que han estado en Wuhan desde otros lugares vuelven a pensar en Wuhan, lo más probable es que piensen en los fideos secos y calientes de Wuhan. Para la gente de Wuhan, los amigos que se han quedado en Wuhan por un tiempo y las personas como yo que hemos dejado Wuhan, los fideos secos calientes no son solo un plato de fideos secos calientes, sino también un anhelo.
El origen de los fideos secos calientes es en realidad muy simple: probablemente en la década de 1930, un hombre de Wuhan que se ganaba la vida vendiendo gelatina y sopa de fideos temía que los fideos que no se podían vender se volvieran amargos, por lo que Cocinó los fideos. Los saqué y los extendí sobre la tabla de cortar. Accidentalmente los golpeé con una sartén con aceite de sésamo y los espolvoreé con aceite de sésamo. Al día siguiente, escaldó estos fideos gruesos con agua hirviendo unas cuantas veces, los puso en un bol y les añadió condimentos como cebolla verde picada. Tenían un sabor delicioso. De esta forma, accidentalmente hizo los famosos fideos secos calientes.
El cuello de pato, también llamado cuello de pato en salsa o cuello de pato en salsa, es un alimento salseado. Se originó en Changde, distrito de los lagos Dongting durante la dinastía Qing, se extendió a Sichuan y Hubei a través de Hunan y se ha vuelto popular en todo el país en los últimos años. La salsa se elabora refinando varias especias, luego secándola y horneándola. El producto final es de color rojo intenso y tiene las características de fragante, especiado, dulce, entumecido, salado, crujiente y suave. Es un buen vino para acompañar el vino de mesa. Cuando era niño, tenía miedo de la comida picante, pero me encantaba la comida picante, así que siempre le ponía un recipiente con agua hirviendo y lo enjuagaba antes de comerlo. Mi madre siempre decía que desperdiciaba el buen sabor del cuello de pato. Ahora que he crecido, finalmente puedo morder el cuello del pato directamente. ¡Después de comer, siento una sensación de logro al mirar la pila de huesos pequeños frente a mí!
Debido a que el cuello de pato es tan delicioso, incluso la gente de Guangzhou a la que no le gusta la comida picante lo acepta. Ahora hay una cadena de tiendas de cuello de pato a largo plazo en Guangzhou, lo que me permite probar el buen sabor del cuello de pato sin tener que regresar a Wuhan. ¡Realmente genial!
Por supuesto, los snacks de Wuhan no son sólo por el sabor, sino también por el ambiente. A la gente en Wuhan le encanta estar animada y la atmósfera alegre de todos reunidos hace que la gente coma involuntariamente hasta hartarse.
Si tienes tiempo para ir a Wuhan a degustar deliciosos snacks, Hubu Lane y Qingji Street son fantásticos lugares que no debes perderte. Mientras escribo esto, ¡no puedo esperar para ponerme las alas y volar de regreso!
Mi ciudad natal está en la hermosa Hangzhou. Los bocadillos aquí son tan pequeños y exquisitos como las montañas y los ríos, y contienen una delicia y una ligereza únicas.
Quizás por el mismo apellido, entre los muchos snacks de Hangzhou, el bizcocho de mantequilla de Wushan es el que más me impresionó.
Aún recuerdo cuando regresé a Hangzhou cuando era niño, la antigua casa de mi abuelo estaba justo al lado de Wushan. Siempre que acompaño a mi abuela a disfrutar del aire fresco en el pequeño patio, siempre escucho gritos con un fuerte acento local; "Panqueques crujientes - panqueques crujientes -" Luego, clamaré por pasteles.
La abuela dijo amablemente: "Querido bebé, lo que la abuela te hace es mucho más delicioso que lo que se vende".
Recuerdo que mi abuela se arremangó y metió unas cucharadas de harina en un saco blanco. , llénalo de agua y empieza a amasar harina. En realidad, este es el paso más laborioso del proceso de producción. Vi a la abuela frotando el borde de la palangana grande con una mano, levantando, presionando, levantando, presionando de nuevo... La abuela repitió la misma acción simple muchas veces. Incluso en invierno, el sudor correrá lentamente por las sienes de la abuela. Siempre que esto sucede, tomo una toalla, me pongo de puntillas y limpio suavemente el sudor de mis sienes blancas. La abuela giró la cabeza y dijo amablemente: "¡Mi bebé también es una buena ayuda para la abuela!" "Yo soy la niña que se alegra mucho cuando la elogian. Salto y a menudo me cubro de harina...
En cualquier momento El bizcocho dorado burbujeaba en la sartén de aceite, y cuando lo voltearon rápidamente, un aroma tentador penetró en mis fosas nasales. La abuela me entregó el primer trozo de bizcocho, aplaudí y le di un mordisco. roto, aceitoso pero no grasoso, fragante y dulce, el sabor activó todas las papilas gustativas de mi boca. Comí con satisfacción, mientras la abuela estaba ocupada frente al cárter de aceite, y no se olvidó de girar la cabeza y decir en voz alta. : "¡Cuidado, no te quemes! ""
Cuando crecí, comí diferentes galletas de mantequilla, pero no importa lo deliciosas que estén en un lugar extranjero, ¿cómo pueden saber a casa? El pastel era sólo un trozo delgado, pero estaba lleno de recuerdos persistentes en mi mente. El hermoso tono chino Er es siempre amable y suave; el hermoso paisaje siempre es encantador; los deliciosos bocadillos siempre son tan dulces, permanecen en la punta de la lengua y se niegan a desaparecer por mucho tiempo.
Los engranajes de los años giran silenciosamente, quitándome el tiempo, pero no pueden quitarme el profundo apego a mi ciudad natal, ni la belleza y la emoción cuando pienso en mi ciudad natal.
Ensayo 4 sobre bocadillos de la ciudad natal En mi ciudad natal, Ganyu, el "arroz frito" es un alimento imprescindible para todos los hogares durante el Año Nuevo chino. En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, todos tenemos que beber un plato de "té de arroz frito" dulce y aromático antes de poder comer bolas de masa.
Cada año, después del día 21 del duodécimo mes lunar, todos los hogares están ocupados preparando "arroz frito". Para hacer "arroz frito", es necesario elegir el mejor arroz glutinoso y remojarlo en agua durante unas tres horas para permitir que el arroz glutinoso absorba suficiente agua. Cuando cada grano de arroz glutinoso se vuelva suave, redondo y blanco como el jade, vierte el arroz glutinoso remojado en un colador para que se seque y luego podemos empezar a freír. Al freír arroz glutinoso, asegúrese de controlar el fuego, evite usar fuego y caliente lentamente a fuego lento. Unos diez minutos más tarde, escuchamos un sonido de "crujido", el arroz glutinoso blanco comenzó a ponerse amarillo y una leve fragancia de arroz salió de la olla. Después de un tiempo, el sonido del "crujido" se hizo cada vez más intenso, el color del arroz glutinoso cambió de amarillo claro a amarillo intenso y la fragancia se hizo cada vez más fuerte. Cuando el sonido de la explosión del arroz glutinoso se hizo cada vez más débil hasta que desapareció, toda la olla de arroz glutinoso se volvió dorada y una fuerte fragancia llenó el aire, incluso formando "arroz frito". En ese momento, un niño que no podía esperar se acercaba, tomaba un puñado de "arroz frito" y se lo llevaba a la boca. Incluso si es picante, no lo dejará pasar y, a menudo, los adultos lo regañan...
La forma más común de comer "arroz frito" es hacer "té de arroz frito". El "té de arroz frito" se prepara hirviendo "arroz frito" con agua y añadiendo unas cucharadas de azúcar antes de beberlo. Es dulce y delicioso. Parafraseando un viejo dicho: "Este té sólo debe encontrarse en el cielo, ¿cuántas veces se puede probar?" El "té de arroz frito" no sólo humedece los pulmones, sacia la sed y aumenta el apetito, sino que también simboliza la dulzura y la belleza. de la vida de las personas durante el próximo año!
El “pastel de arroz frito” a base de almíbar y “arroz frito” también tiene un sabor especial. El "pastel de arroz frito" tiene un sabor dulce y crujiente, lleno de fragancia y regusto interminable, especialmente adecuado para el apetito de los niños.
Cuando lo actualicé hace un año, volví a oler el olor a "arroz frito". La fuerte fragancia está profundamente grabada en mi memoria.
Hay muchos tipos de snacks en Fujian, entre los cuales Fuzhou es la "capital de los snacks" más representativa, cada uno con sus fieles seguidores.
Uno de los "fideos danzi" más famosos, simples fideos de sopa y carne seca, son los manjares más comunes, transmitiendo manjares irremplazables en el mundo, dejando a todos insatisfechos y llenos de elogios, convirtiéndose en Fucheng El rey de bocadillos.
También está el "tofu apestoso" que más odian los extranjeros. Tiene un sabor picante y crujiente y queda realmente delicioso con kimchi. Realmente no sé si realmente huele tan mal. Afortunadamente a los extranjeros no les gusta, así que puedo disfrutarlo solo.
Mi snack favorito es el incomparable "Pollo Crujiente Salado Tujia". Este snack invencible sale de la sartén, espolvoreado con chiles y no lleva salsas complicadas. Es un platillo delicioso que maravilla a mucha gente. Me gusta este tipo de sabor original que conquista directamente mis papilas gustativas sin ser prolijo, haciéndome rendirme de buena gana.
Además, el snack más singular es la "tabla de ataúd", que lleva rellenos dulces y salados, sopa espesa y tostadas. No solo es único sino también delicioso.
Hay 100 tipos de snacks en Fuzhou, cada uno de los cuales es fruto del esfuerzo del fabricante. Cómelo en la boca, lleno de alegría, y hereda la persistencia que sólo los snacks pueden tener. ¡Me encanta mi ciudad natal y los bocadillos!
Cuando se trata de bocadillos en mi ciudad natal, los parches de trigo redondos y planos son los que más me hacen babear.
Recuerdo que en ese momento, mi madre y mi abuela estaban amasando harina y picando el relleno para hacer tambores de cebada, y yo ayudaba a hacer tambores de cebada. La espiga de trigo es del tamaño de una moneda y en cada bocado se puede saborear el sabor de las verduras arrugadas.
Poco a poco, el parche de trigo del tamaño de una moneda se hace cada vez más grande con la edad. Siempre que mi mamá hace muslos de trigo, también los mezclo con ellos. La abuela amasó la harina blanca dura y un poco de harina de arroz glutinoso hasta formar una bola, y la madre estaba ocupada friendo el relleno. En la sartén se mezclan las verduras picadas, el tocino cortado en cubitos y las bases para cocinar. Aunque el color no es bonito, huele delicioso y muy tentador.
Primero amasa un trozo de harina de trigo hasta formar una bola y luego dale forma de cuenco pequeño, en el que se pueden colocar los rellenos. Use una cuchara para poner algunas verduras planas en un "tazón pequeño", luego ciérrelo, amáselo nuevamente, use un mortero de madera para enrollarlo hasta darle una forma redonda y delgada, y luego hornee en la olla. Si accidentalmente extiendes la masa, también puedes usar palillos para mojar un poco de la pasta preparada y aplicarla sobre ella.
Cuando la olla esté caliente, mi madre bajará el fuego para evitar que se queme el bidón de trigo. Cuando los parches del tambor de trigo blando se vuelven amarillos y duros, y aparecen "pecas" negras en la cara, se pueden cocinar por un tiempo. Si su barriga se hincha como una rana grande, has terminado tu trabajo en casa.
Salía una fragancia de la olla. Mi madre abrió la tapa y vio mi tambor de trigo tirado en la olla como una gran bola, a punto de explotar. Mi madre apagó el fuego y sacó el parche del tambor de trigo. Mirando el parche de trigo en la otra olla, Dios mío, salió un desagradable olor a quemado. Al mirar la cortina humeante, la cabeza de Mai Gu se quemó. La abuela sonrió y dijo: "¿Por qué está tan oscuro como la cara del Sr. Bao?" Lo interrumpí y dije: "¡Mamá hizo esto, jeje, soy la mejor en eso!""
Mi madre hizo algunos. sopa de verduras, cogí algunas cabezas de trigo y se las di a mis vecinos para que las probaran. Sin mencionar lo feliz que estaba.
No solo la gente de mi ciudad natal tiene un gusto especial por los huesos de trigo de Ningxi. A los forasteros también les gusta volver a probarlos, siempre llenos de elogios y regusto interminable.
Como dice el refrán, "La comida es lo primero que usa el pueblo chino". Trabajo duro y sabiduría para crear una variedad de comida, comida de diferentes lugares. Hay diferentes sabores en mi ciudad natal.
En mi ciudad natal, Yizhou, puedes encontrar tiendas de Zongzi en todas partes. calle y callejón Envuelto con arroz glutinoso blanco y dátiles verdes y rojos, las hojas de color verde oscuro están peladas y solo unas pocas ágatas de color rojo brillante están incrustadas en las bolas de arroz blanco. no grasoso no solo es un delicioso aperitivo para aliviar el calor, sino también un alimento nutritivo.
El zongzi también es una comida festiva durante el Festival del Barco Dragón. En la antigüedad se llamaba "Zongzi". Fue inventado para conmemorar a Qu Yuan, quien se arrojó al río. Es la comida tradicional con la herencia cultural más profunda en la historia de China. Hasta el día de hoy, cada año, en el quinto día del quinto mes lunar, los chinos preparan arroz glutinoso. lava las hojas de bola de masa de arroz y prepara bolas de masa de arroz con más variedades.
Siempre que hay un festival, la abuela prepara personalmente bolas de masa de arroz para regalarlas a familiares y amigos para expresar sus bendiciones. Durante el Año Nuevo, le gusta comer sus bolas de masa de arroz cuando la familia se reúne para reír. Ese dulce olor siempre brota del fondo de mi corazón. El gran árbol fuera de la ventana parece estar infectado por esta cálida imagen, balanceándose. ramas torpes y gruesas y bailando lentamente, besando suavemente el vaso. Un corazón alegre y ansioso, ¿qué anhela? Empujando la ventana de cristal, gira y cae sobre la tabla de cortar.
¡Vaya! ¡Resulta que ellos también quieren comer bolas de masa de arroz! Justo antes de tocarlo, quedé embriagado por el fuerte aroma y la atmósfera armoniosa.
Me encanta el zongzi, el manjar de mi ciudad natal, ¡y amo este cariño aún más!
Mi ciudad natal es Wenling. Hablando de los bocadillos de Wenling, hay bolas verdes redondas, recipientes para pasteles largos y cilíndricos y pasteles de arroz, y pasta de arroz glutinoso pegajoso... desde platos principales en banquetes hasta bocadillos callejeros. Sin embargo, yo, un "gran comedor", tengo debilidad por Qingtuan.
Siempre pienso en las bolitas verdes que hacía mi abuela. En mi memoria, las bolitas verdes que hacía mi abuela son los bocadillos más deliciosos que he comido. Cada vez que tengo el Festival Qingming, le ruego a mi abuela que me haga una beca. Cuando la abuela haga bolitas verdes, yo también tomaré un pequeño trozo de masa y la haré como la abuela. Las manos de la abuela amasaron la masa rápidamente, amasando la masa hasta formar una bola, luego insertaron su pulgar en la "pequeña bola", hicieron girar la masa rápidamente y de repente la convirtieron en un tazón pequeño. Luego, la abuela puso el relleno frito uniformemente en la masa y luego amasó la masa hasta darle forma redonda.
Lo hice según el método de mi abuela, pero no pude hacerlo. La abuela lo miró y dijo con una sonrisa: "Buen trabajo". Pensé, debe estar delicioso. Puse las bolas verdes en un plato, esperando que se cocinaran rápidamente. Me quedé quieto y observé a mi abuela hacerlo con entusiasmo. Mi abuela era tan diestra con las manos que podía hacer varias a la vez.
La abuela estaba cocinando bolas verdes al vapor en la olla y yo miré la vaporera con entusiasmo. Cuando las bolas verdes salieron de la sartén, inmediatamente tomé una y me la comí. Vaya, huele tan bien.
Me gustan los snacks especiales de mi ciudad natal. Aunque estos bocadillos especiales no son tan hermosos y deliciosos como la comida de la ciudad, tienen un sabor único.
Soy una persona codiciosa. Cada primavera, molestaba a mi madre para que me llevara a la casa de mi abuela. Cuando llegué, fui el primero en bajar del autobús, pero en lugar de ir a la casa de mi abuela, usé mis “ojos” en la alfombra para buscar los bocadillos especiales en nuestra ciudad natal.
"Oh, lo encontré, lo encontré". Papá también está aquí. Encontré una espina y la saqué inmediatamente. Oye, había una mariquita encima, la atrapé de inmediato. Esta mariquita tiene un caparazón rojo salpicado de muchos puntos negros en su espalda. Dos ojos negros saltones parecían mirarme y decir: "¡Chico malo, déjame ir!" De repente, saltó y se fue volando. Pensé, olvídalo, solo concéntrate en comerme mis espinas. Esta tira de espinas debe estar deliciosa. La piel es verde, las espinas son rojas y el color es muy claro. Toco suavemente sus espinas. "¡Ah!", lloré, me dolió. Pensé: "¡Tengo que cuidarte en el futuro!", me dije.
Le arranqué las espinas con malicia, y luego le despegué la "piel" con fuerza, dejando al descubierto su color verde. La "carne" pareció soportar el dolor y dijo: "¡Tranquilo! Me duele. "Pensé para mis adentros: "¡Te perdono por no atreverte a apuñalarme! "" Le di un mordisco fuerte y dije: "¡Bueno, está delicioso! No desperdicies mi arduo trabajo buscándote".
En mi ciudad natal, hay granos de trigo de color verde oscuro y rojos y negros. bollos enterrados en el interior de pollo, papas y amaranto agridulce.
Una vez, mi madre y yo desafiamos el sol abrasador para ir a la casa de mi abuela. De un vistazo, vimos amaranto en el huerto, amaranto en la cresta del campo y amaranto a ambos lados del pasillo. ... Lo podíamos oír por todas partes, y no pude evitar elogiar: "¡Qué vitalidad más tenaz!" Entonces mi madre y yo recogimos amaranto. Después de un tiempo, mi madre y yo hemos cosechado mucho, pero el amaranto en el suelo parece inagotable y sigue por todas partes. Este estrecho pasaje ha sido cubierto de abundante amaranto. De repente encontré un amaranto muy grande. Evité con cuidado el amaranto en el pasillo, me incliné, estiré lentamente la mano, corté con cuidado su tallo con las uñas y luego lo extendí con la mano. ¡Qué grande! "Mi madre y yo gritamos al unísono que el diámetro de este amaranto está más allá de mi imaginación y se puede freír en dos tazones. Mi madre me dijo: "Este amaranto es una buena medicina para la diarrea, especialmente cuando se seca al sol. Si lo bebes remojado, la diarrea cesará. "Estoy tan feliz que pensé: quiero encontrar muchos, muchos, muchos para regalarles a mis tíos, tías, abuelos y abuelas.
Me gustan los snacks especiales de mi ciudad natal. Son saludables. , verde y respetuosa con el medio ambiente. Añade diversión a mi vida y me trae alegría infinita.