El Festival del Medio Otoño llegará pronto. ¿Cuáles son las especialidades de Shaanxi?
Vino Xifeng
El vino Xifeng se produce en el condado de Fengxiang. Fengxiang se encuentra en la parte occidental de Guanzhong, por eso se llama vino Xifeng. Según los registros históricos, en la dinastía Tang, el vino Xifeng tenía la reputación de "vino dulce de primavera, crujiente y suave". La gente local suele decir: "East Lake Willow, Liulin Wine". El vino Xifeng utiliza agua de pozo de la ciudad de Liulin, que es pura y dulce. La materia prima para la elaboración de cerveza es el sorgo cultivado en las cercanías, un 60% de cebada y un 40% de guisantes que se utilizan como koji. En la elaboración de cerveza, "más vino y más bebidas" es el producto favorito de la gente. Es rico en proteínas, vitaminas, azúcar y minerales, y también tiene funciones medicinales como reponer el qi y la sangre e hidratar los pulmones. El vino Xifeng tiene una historia de más de 2.600 años. Ya en la dinastía Tang, figuraba como un tesoro. Es uno de los ocho vinos famosos de China y ahora se vende en el país y en el extranjero.
Xi'an Choujiu
Choujiu, también conocido como "Huanggui Choujiu", es un vino antiguo y famoso. Durante la próspera dinastía Tang, tanto los funcionarios como el pueblo lo bebían. Los líderes del partido y del estado lo han utilizado muchas veces para entretener y entretener a invitados nacionales y extranjeros. Guo Moruo una vez lo elogió diciendo que "no es como el vino, sino mejor que el vino".
Pimientos finos
Qinjiao, conocido como el "Rey de los pimientos", es el principal producto de exportación de Shaanxi y se vende bien en el mercado internacional.
Mandala Gashua
Según la leyenda, las granadas fueron introducidas en China durante el viaje de Zhang Qian a Occidente en la dinastía Han Occidental. La granada Lintong tiene una historia de 2.000 años y su producción ocupa el primer lugar en el país. Es el producto de exportación tradicional de Xi'an y desde hace mucho tiempo es famoso en el Sudeste Asiático, Hong Kong y Macao. La granada es una buena fruta. La granada Lintong es rica en vitaminas y minerales, y su cáscara y semillas también son buenos materiales medicinales chinos. Las flores de granada son de color rojo brillante y tienen una fragancia agradable, por lo que fueron seleccionadas como las flores de Xi'an. De septiembre a octubre es la temporada de cosecha de la granada. Lintong tiene una larga historia en el cultivo de granadas. Las granadas se dividen en variedades ácidas y dulces. El jugo de fruta tiene una piel fina y se puede almacenar durante mucho tiempo. El tipo dulce tiene un sabor dulce y se conoce como "granada de azúcar de roca". Ya sean agrias o dulces, las granadas Lintong son rojas y grandes, con piel fina y semillas llenas, color brillante y sabor delicioso.
Lintong Fire Crystal Persimmon
Fire Crystal Persimmon es una variedad de caqui única en Lintong. Los caquis son de color rojo brillante, cristalinos, de piel fina y sin semillas. Son muy populares entre los turistas nacionales y extranjeros.
Panqueque de cristal De Mao Palace
Este pastel es un producto auténtico de De Mao Palace Food Store en West Street. Tiene una historia de más de cien años. Tiene una apariencia hermosa, aceitosa pero no grasosa y tiene una fuerte fragancia de rosas. Se conoce como el primer punto de la dinastía Qin.
Dátiles rojos del norte de Shaanxi
Los dátiles rojos del norte de Shaanxi se producen principalmente en Yichuan, Yanchuan, Qingjian, Wubao, Jiaxian, Shenmu, Fugu y otros condados a lo largo del río Amarillo. Es famoso por su fruto grande, corazón pequeño, piel fina, pulpa gruesa, sabor suave, color aceitoso, sabor agridulce y rico en proteínas, vitaminas y minerales. En los mercados de agricultores de Xi'an y en los grandes almacenes más importantes se pueden seleccionar buenos productos como relleno de azufaifa, azufaifa aceitosa, azufaifa de playa, azufaifa de madera y azufaifa con cabeza de perro.
Kiwi chino
El kiwi chino es una fruta de vid exclusiva de China. Debido a que tiene forma de pera y color como un melocotón, a los macacos les gusta comerlo, de ahí su nombre ("Compendio de Materia Médica de Li Shizhen"). Tiene una historia de cultivo de dos a tres mil años en China. La producción anual de la provincia de Shaanxi ocupa el primer lugar del país. El kiwi es una fruta nutritiva de alta calidad y se le conoce como el rey de las frutas. En algunas zonas de China se le llama melocotón, carambola o pera de vid. La zona montañosa de Qinba, en la provincia de Shaanxi, es la principal zona de producción de kiwi, y la producción anual ocupa el primer lugar del país. El kiwi chino tiene forma ovalada, tan pequeño como una nuez y tan grande como un huevo de ganso. Tiene piel de color marrón verdoso y pulpa verde, con una fragancia agridulce y un alto valor nutricional. No sólo se puede comer fresco, sino que también se puede transformar en zumo, vino de frutas y otras bebidas y mermeladas.
Shaanxi Codonopsis pilosula
Shaanxi Codonopsis pilosula, comúnmente conocida como "Xidang", es famosa por sus raíces gruesas y texturizadas y su sabor dulce. Codonopsis pilosula es un excelente tónico que puede producir fluidos corporales, activar lesiones internas y fortalecer el bazo y el estómago. Es especialmente eficaz en el tratamiento de hemorragias en mujeres. Producido principalmente en las áreas de Hanzhong, Ankang y Shangluo en el sur de Shaanxi, es un tónico popular de la medicina tradicional china y un producto de exportación.
Castaño de Shaanxi
Los castaños cultivados en Shaanxi se distribuyen principalmente en el área de Qinling y Chang'an. Los castaños son buenos cultivos económicos con alto rendimiento y la mejor calidad. El castaño de Shaanxi Zhen'an ocupa el primer lugar en el país y es muy conocido en el país y en el extranjero.
Té Verde de Shaanxi
El té verde de Shaanxi, conocido colectivamente como "Shaanxi Green", tiene una larga historia de cultivo.
Producido principalmente en más de una docena de condados, incluidos Ziyang, Ankang, Gaolan, Pingli y Xixiang en el sur de Shaanxi, es una de las principales zonas productoras de té de China. Shaanqing se elabora a partir de hojas de té frescas y tiernas que acaban de ser recogidas y se refinan mediante procesos como enrollado, amasado, horneado y tamizado. Por lo tanto, las hojas de té son de textura tierna, ricas en aceite aromático, uniformes en tiras, de color verde, claras en el agua, frescas y suaves en la boca y con un regusto dulce. Ziyang Guhuan Maojian, Baijiaheyuan verde frito, Pingli Sanliya verde frito, Gaogang Longanzhai verde frito, Xixiang Wushenhao son famosos por su fino procesamiento y sabor único, especialmente el té Ziyang rico en selenio, famoso por sus numerosas propiedades medicinales.
Gastrodia elata
Gastrodia elata se produce principalmente en las montañas Qinba, en el sur de Shaanxi. La producción en las áreas de Hanzhong, Ankang y Shangluo es la más alta y ocupa el primer lugar del país. Gastrodia elata se puede utilizar como medicamento y también para preparar platos preciosos.
Nueces Shangluo
El área de Shangluo es una famosa ciudad natal de nueces, con una producción anual que ocupa el primer lugar en el país. Las nueces son ricas en proteínas, vitaminas y minerales. Tiene un alto efecto de cuidado de la salud en el cuerpo humano.
Arroz Negro Yangxian y Té Verde Shaanxi
El arroz negro parece arroz común y tiene valor medicinal además de alimenticio. El arroz negro Yangxian es un tesoro raro y alguna vez fue un tributo de la familia real y la gente común.
Xi'an Lantian Jade
Uno de los cuatro jade famosos.