¿Dónde comprar mariscos en el mercado mayorista de Guangzhou?
El mercado de comercio de productos acuáticos de Huangsha es el mercado mayorista de productos acuáticos frescos más grande de Guangzhou e incluso del país. Se inauguró en julio de 1994. Al mismo tiempo, el mercado de Huangsha se está modernizando y transformando en el "Mercado Mayorista Central de Productos Acuáticos de Guangzhou", un mercado nacional seleccionado por el Ministerio de Agricultura y aprobado por la Comisión de Planificación Estatal.
Cómo elegir el marisco
Primero fijémonos en los ojos del pescado. El pescado fresco tiene un parche ocular sano, transparente y claro, mientras que el pescado rancio generalmente tiene parches oculares inyectados en sangre y los ojos no sobresalen. Si vuelve a tocar el pescado, encontrará que el pescado de mar fresco no tiene moco desconocido y sus branquias son brillantes. rojo. Un abdomen sin protuberancias anormales es fresco; además, no es nuevo que el pescado esté abollado y no rebote después de apretarlo, finalmente está el olor, el pescado huele mucho y no está fresco;
Los camarones frescos son de color blanco azulado (camarones hembra) o amarillo huevo (camarones macho). La superficie del cuerpo y las extremidades abdominales no son negras, la cabeza y la superficie del cuerpo no son rojas y la cabeza y la coraza están conectadas. a la carne de camarón. Al pescar con red, cuanto más saltas, más fresca se vuelve la cáscara de los camarones, dura y brillante, y aparecen burbujas en el agua, lo que demuestra que están frescas. Finalmente huélelo. Si hay olor, significa que no está fresco.
Nadando alegremente en el agua hay gambas frescas. Cuanto más dura es la cabeza del tigre, más frescos están el vientre y las mejillas. Si dos gambas del mismo tamaño pesan más, mejor.
Me gusta comer crema, por eso elijo un cangrejo hembra con panza semicircular; me gusta la carne de cangrejo fresca y dulce, por eso elijo un cangrejo macho, con panza triangular. Los cangrejos frescos tienen el lomo duro y brillante y una gran vitalidad; los caparazones abdominales duros indican una carne gruesa; las patas duras del cangrejo indican que la carne grasa del mismo tamaño es más pesada y tiene más carne;