¿Qué hace el salvado de trigo?

Científicos estadounidenses han descubierto que el salvado de trigo tiene un efecto muy evidente en la prevención del cáncer de colon. Un investigador de la Universidad Estatal de Wayne señaló que los científicos utilizaron productos químicos para inducir cáncer de colon en roedores, pero después de alimentarlos con grandes cantidades de salvado de trigo, la propagación de las células cancerosas en estos animales disminuyó en un 32%. Los científicos creen que los resultados experimentales también pueden aplicarse a los seres humanos. Un estudio de la American Health Foundation también señaló que el salvado de trigo puede reducir los niveles en la sangre de ciertos factores que inducen el cáncer de mama y, por lo tanto, puede prevenir eficazmente el cáncer de mama. Los pacientes con cáncer de mama comían alimentos elaborados con salvado de trigo todos los días y sus pólipos precancerosos se redujeron significativamente en seis meses.

El salvado de trigo es rico en fibra y ha sido considerado por la comunidad médica como un héroe en la prevención de enfermedades de la civilización. Ingerir una cierta cantidad de fibra en la dieta diaria puede prevenir enfermedades intestinales y estreñimiento, reducir el colesterol sérico y ayudar a prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares. El salvado de trigo se encuentra entre los diez alimentos nutricionales principales recomendados por el experto en nutrición estadounidense Dr. Bruce Jenner.