Especialidad en procesamiento y seguridad de alimentos de la Universidad Agrícola de Shanxi
La Facultad de Ingeniería y Ciencias de los Alimentos de la Universidad Agrícola de Shanxi se originó en el Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Universidad Agrícola de Shanxi y se estableció en 1984. Actualmente existen el Departamento de Ciencia e Ingeniería de Alimentos, Departamento de Calidad e Seguridad de los Alimentos, Departamento de Bioingeniería, Departamento de Ingeniería de Uvas y Vinos, Centro de Investigación de Tecnología de Preservación de Productos Agrícolas, Centro de Investigación de Tecnología de Equipos Logísticos de Cadena de Frío, Investigación de Pruebas de Seguridad y Nutrición de Alimentos. Centro, y centro de Gestión de Laboratorio. Actualmente hay 106 miembros del cuerpo docente, incluidos 16 miembros del personal superior, 39 miembros del personal superior adjunto y 52 doctores. Hay 1.621 estudiantes en el campus, incluidos 1.402 estudiantes universitarios y 219 estudiantes de posgrado.
Actualmente, la facultad cuenta con un punto de autorización de maestría nacional de primer nivel en “Ciencia e Ingeniería de Alimentos” y dos puntos de autorización de maestría profesional en Agricultura (Procesamiento y Seguridad de Alimentos) y Biología y Medicina (Ingeniería de Alimentos). ).
Cuenta con el Centro Nacional de Innovación de Tecnología de Procesamiento Funcional de Granos, las Disciplinas de Construcción Claves de Ingeniería de Procesamiento y Almacenamiento de Productos Agrícolas de la Provincia de Shanxi y Laboratorios de Construcción Clave, el Centro de Enseñanza Experimental de Seguridad y Ciencia de los Alimentos de la Provincia de Shanxi y el Centro de Enseñanza Experimental de Agricultura y Ganadería de la Provincia de Shanxi. Estudiantes de posgrado en procesamiento de productos. Centro de innovación educativa, Centro de innovación colaborativa y mejora de la calidad de los hongos comestibles de Shanxi Loess Plateau, Centro de investigación de tecnología de ingeniería de hongos comestibles de Shanxi.
También es la alianza estratégica de innovación de la industria de los hongos comestibles en la provincia de Shanxi, la alianza estratégica de innovación de la industria madura del vinagre en la provincia de Shanxi y el equipo clave para la innovación tecnológica de los hongos comestibles en la provincia de Shanxi. En la actualidad, la facultad se ha convertido en una facultad de ingeniería orientada a la investigación y a las aplicaciones con características regionales de Shanxi y centrándose en la integración de la industria y la educación.
Hay un maestro "al estilo Huang Danian" en colegios y universidades de todo el país; un modelo nacional de ética docente, un trabajador nacional avanzado, un ganador de la Medalla Nacional del Trabajo y un Premio Nacional de Innovación para el Alivio de la Pobreza.
Una persona fue nominada para el Premio Nacional de Modelo Moral, una persona era una buena persona en el país, una persona era un maestro provincial famoso, tres personas recibieron el talento de ingeniería provincial "131" y una La persona era el experto jefe provincial y el experto jefe adjunto del sistema de industria agrícola moderna. Hay 2 expertos, 9 expertos de posición y 1 joven talento innovador de primer nivel de una universidad provincial.
Sobre la base de las estrategias de "China Saludable" y de revitalización rural, ha emprendido sucesivamente el plan nacional de apoyo a la ciencia y la tecnología "Duodécimo Plan Quinquenal", el Plan Nacional 863, el Plan Nacional Spark, el Plan Nacional Fondo Natural, importantes proyectos de la industria basada en el carbón en la provincia de Shanxi, Shanxi Hay más de 180 proyectos especiales de innovación científica y tecnológica de productos agrícolas y más de 100 proyectos de cooperación horizontal. Ganó 8 premios provinciales y ministeriales al progreso en ciencia y tecnología; ganó 8 premios provinciales por logros docentes; editor principal (participante) de más de 60 libros de texto de planificación nacional y publicó 10 monografías;
La universidad cuenta con Ciencias e Ingeniería de Alimentos (un sitio de construcción importante para estudiantes universitarios de primera clase a nivel nacional, un sitio de construcción importante para estudiantes universitarios ventajoso a nivel provincial, un sitio de construcción importante para estudiantes universitarios de primera clase provincial), Bioingeniería (un sitio de construcción importante para estudiantes universitarios de primera clase a nivel provincial), -sitio de construcción principal de pregrado de primera clase), calidad y seguridad de los alimentos (sitio de construcción principal de pregrado de primera clase nacional, sitio de construcción principal de pregrado de primera clase provincial).
Las cinco carreras universitarias son Ingeniería de Uvas y Vinos (un sitio de construcción provincial de primera clase para estudiantes universitarios) y Ciencias e Ingeniería de Hongos Comestibles (la primera carrera universitaria del país). Su objetivo es cultivar talentos aplicados compuestos. y centrarse en la educación teórica, al tiempo que mejora la calidad integral de los estudiantes a través de actividades prácticas como la práctica cognitiva, pasantías en fábricas y capacitación en investigación científica. , y su resultado "Liderando la educación laboral" fue seleccionado como "2021" por el Departamento de Educación provincial de Shanxi.
Actualmente, la facultad cuenta con 9 supervisores de doctorado y 48 supervisores de maestría, centrándose en la estrategia nacional y destacando las ventajas y características de Shanxi, la facultad ha formado ingeniería de procesamiento y almacenamiento de productos agrícolas, ciencia e ingeniería de hongos comestibles y granos. , aceite y proteínas vegetales. Cuatro direcciones de investigación estables: ingeniería y nutrición alimentaria. Se encuentra en el nivel avanzado de universidades similares en términos de formación de talentos, investigación científica y servicios sociales. Tiene ventajas y características obvias en la construcción de laboratorios, la construcción de plataformas de innovación y la construcción de bases de cooperación entre la industria, la universidad y la investigación.
Nueva era, nueva misión, nuevas acciones. Con el objetivo general de "una universidad de alto nivel orientada a la investigación y las aplicaciones con influencia nacional de primera clase, influencia internacional y características regionales distintivas", construiremos especialidades de primera clase, disciplinas de primera clase y universidades de primera clase, cultivaremos talentos profesionales de primera clase, producir resultados de investigación científica de primera clase y brindar servicios científicos y tecnológicos de primera clase, creando una nueva situación en la Escuela de Ciencia e Ingeniería de Alimentos.