¿Se pueden comer ñames con frijoles negros?

Ingredientes: Guiso y sopa de cordero, 200g de judías negras, 1/2 ñame, 3 dátiles rojos, 5g de jengibre rallado, 20g de cilantro, 3g de sal y 1g de pimienta.

Método de elaboración:

1. Lavar las alubias negras y ponerlas en remojo con 5 horas de antelación.

2. Lavar y pelar el ñame y cortarlo en trozos de cocción.

3. Ponga los frijoles negros remojados y las rodajas de ñame directamente en la cacerola de cordero, agregue los dátiles rojos y el jengibre y deje hervir.

4. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Cuando los frijoles negros y el ñame estén cocidos, agregue sal, pimienta y cilantro.

5. Apagar el fuego y servir.