Enciclopedia del pollo guisado de Gastrodia

Pollo guisado con Gastrodia elata de la siguiente manera:

1. Poner Gastrodia elata en una cazuela y cocinar durante 20 minutos, sacar, reservar la sopa, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

2. Picar el pollo en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo, quitarle la espuma de sangre y escurrirlo.

3. Poner en una cazuela el pollo, la Gastrodia elata y las rodajas de jengibre, cocinar a fuego lento con agua de Gastrodia elata durante 50 minutos, primero a fuego alto, luego a fuego lento y finalmente a fuego alto.

4. Agrega la baya de goji, la sal y la esencia de pollo.