¿Se pueden comer directamente las algas secas?
Precauciones antes de comer:
Si las algas secas no están húmedas ni secas y no parecen mohosas, demuestra que las algas secas son comestibles y, a menudo, se pueden comer después de dejarlas. en la cocina durante medio año.
Si observas el aspecto de algas secas, no hay problema, pero las algas remojadas en agua fría son de color azul-violeta, lo que significa que las algas han sido contaminadas con sustancias tóxicas antes de secarlas y envasarlas. Este tipo de alga es dañina para el cuerpo humano y no debe comerse.
Otra situación es que las algas secas estén húmedas, así que no las comas. Aunque no hay moho en las algas secas, no están lejos de estropearse. Comer algas secas como esta puede provocar problemas gastrointestinales y no es recomendable.
Datos ampliados
Pórfido es el nombre general de las algas que crecen de forma alterna en el mar. Rhodophyta, Asteráceas. Las algas marinas tienen forma de membrana y se llaman talo. Púrpura o marrón verdoso. La forma varía de una especie a otra. Nori es un tipo de alga roja marina.
El cuerpo bacteriano está compuesto por una capa de células incrustadas en una fina capa de coloide y es de color marrón oscuro, rojo o morado. Los soportes de porfira tienen forma de disco y rizoma. Crece sobre rocas en zonas intermareales poco profundas. Hay muchos tipos, principalmente Porphyra zebra, Porphyra alba y Porphyra alba. En las zonas costeras de China se ha llevado a cabo cría artificial.
A principios del siglo XX, la producción de algas en China ocupaba el primer lugar del mundo. Rica en proteínas, yodo, fósforo, calcio, etc. Alimentos y medicinas. Al mismo tiempo, las algas también se pueden utilizar como medicina tradicional china, que tiene los efectos de resolver la flema y suavizar la dureza, eliminar el calor y promover la diuresis, tonificar los riñones y nutrir el corazón.
La porphyra a menudo se confunde con una planta debido a su capacidad para realizar la fotosíntesis. Pero los biólogos generalmente coinciden en que no es una verdadera planta porque no tiene tejido vascular verdadero (xilema y floema), a diferencia de las praderas marinas. Además, varias especies de cianobacterias están relacionadas con las algas. Las algas grandes crecen principalmente en regiones frías. Las variedades cultivadas son Porphyra zebra y Porphyra striata.
Identificación de las algas teñidas
El alga fresca es de color verde oscuro y brillante. Las algas de alta calidad tienen un brillo negro púrpura (algunas son de color rojo púrpura o marrón púrpura), las algas inferiores delgadas y suaves tienen un brillo superficial deficiente, un grosor de hoja desigual, rojo con verde, mal sabor y aroma, y muchas malas hierbas y inclusiones. Si las algas tienen olor a pescado o a humedad, significa que no están frescas.
Al mismo tiempo, las algas de alta calidad casi no tienen impurezas visibles después del remojo, y las hojas son relativamente limpias; las algas inferiores no solo tienen muchas impurezas, sino que también tienen hojas irregulares. Si se vuelve verde después del remojo, significa que la calidad es mala o incluso que otras algas están coloreadas artificialmente y son falsas.
Además, después de comprar el alga, podrás asarla al fuego. Las algas de alta calidad deben estar verdes después de tostarse. Si son amarillas, son algas de calidad inferior. El nori con un color violeta demasiado brillante puede mancharse.
Materiales de referencia:
? Enciclopedia Baidu - Algas