¿Remojar las vieiras en agua fría o tibia?
Precauciones al comer vieiras:
1. Vieiras de gran calidad, secas, partículas completas, tamaño uniforme, de color amarillo claro, ligeramente brillantes. Remojar en agua tibia antes de cocinar, o agregar vino de arroz, jengibre y cebollas verdes con un poco de agua y cocinar al vapor hasta que estén suaves, luego cocinar en platos.
2. Las vieiras y las salchichas no se pueden comer juntas: son ricas en aminas y las salchichas contienen nitritos. Si estos dos alimentos se consumen al mismo tiempo, se combinarán para formar nitrosaminas, que son perjudiciales para el cuerpo humano.
Las vieiras son ricas en una variedad de nutrientes, incluido el triple del contenido de proteínas que el pollo, la carne de res y los camarones. Tienen muchos ingredientes y son excelentes. El pollo, el melón de invierno, la col tierna y el rábano son sus buenos compañeros.
Datos ampliados
Notas sobre los alimentos secos que hacen espuma:
1. La función del refrigerador es ralentizar la reproducción de microorganismos e inhibir la eficiencia de las bacterias patógenas productoras de toxinas al enfriar la temperatura.
2. Al remojar el cabello, asegúrese de lavar primero la superficie de los ingredientes y luego remojarlos en un recipiente limpio y agua. No proporcione a los microorganismos fuentes adicionales de nutrientes.
3. Después de remojar varios productos secos, si la superficie está pegajosa o huele mal, significa que los microorganismos se han asentado a gran escala y deben desecharse sin arrepentimiento.
4. No hagas demasiadas cosas secas a la vez. Ya sean hongos, hongos blancos, hongos shiitake, algas marinas, vieiras, medusas o pepinos de mar, deben consumirse lo antes posible después del remojo. No los guarde en el refrigerador durante más de 24 horas después del remojo. Si no puede terminarlo dentro de las 24 horas posteriores al remojo, se recomienda empacarlo en una bolsa de conservación y guardarlo en el congelador.
Enciclopedia Baidu - Vieiras
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