¿El cardo es comestible?

Se puede consumir,

Administración oral: decocción, 5-10g de producto fresco pueden ser 30-60g, o zumo triturado. Uso externo: cantidad adecuada, compactado.

[Uso] Se utiliza para detener hemorragias, hemoptisis, vómitos, sangre en las heces, hematuria o hemorragias uterinas provocadas por el calor de la sangre. Calor, llagas venenosas e hinchazón; calor y sed.

No hay nada especial que destacar, sólo úsalo con moderación.